Gibt es etwas Schöneres an einem Herbstmorgen, als durch den Wochenmarkt zu schlendern, frisches Gemüse und Blumen einzukaufen, und daheim daraus einen herzhaften Eintopf zu kochen?
Soul-food pur!
Ich habe diesmal lila Karotten mitgenommen.
Es ist eine alte Sorte, früher gab es tatsächlich eher weiße, lila oder gelbe Rüben – die orangenen wurden erst später gezüchtet!
Sie schmecken etwas aromatischer, haben mehr Nährstoffe als ihre orangenen Verwandten, und färben beim Schälen die Hände schön rot.
Einen Eintopf mache ich nach keinem bestimmten Rezept – verzeiht mir daher die Ungenauigkeit der Mengen.
Noch besser schmeckt das Ganze am nächsten Tag, wenn die Aromen bereits durchgezogen sind – deshalb gerne die doppelte Menge machen – vorausgesetzt, Ihr habt einen Topf, der groß genug ist ;-).
Der Eintopf schmeckt genauso gut nur mit Gemüse zubereitet: lecker ist auch Kürbis, Süßkartoffeln oder Blumenkohl darin.
Am wichtigsten ist jedoch eine großzügige Menge frischer Kräuter!
Und natürlich ein knuspriges Vollkorn-Baguette :-).
Würziger Herbst-Eintopf
(Menge für ca. 6 Personen)
1/2 kg Hackfleisch
Je 2 Hände voll von Lieblingsgemüse:
Karotten,
Kohlrabi,
Paprika,
Zucchini
grüne Bohnen
Olivenöl
2 Dosen Tomaten
1/4 L Rotwein
1/4 L Gemüsebrühe
Paprika-Gewürz
je eine Handvoll frischer Kräuter: Rosmarin, Oregano, Thymian
Zuerst wird das Gemüse geputzt und in grobe Stücke geschnitten.
Auch die Zwiebeln – diese müssen nicht fein gewürfelt werden, denn durch das lange Schmoren im Topf bekommen sie einen süßlichen Geschmack und sind gar nicht scharf!
Dann wird zuerst das Hackfleisch in reichlich Olivenöl angebraten, und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Anschließend kommt das Gemüse dazu, und wird wenige Minuten scharf angebraten.
Jetzt die Tomaten, den Wein, die Brühe hinzufügen, alles kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, und die feingehackten Kräuter hinzufügen.
Das Ganze auf sehr kleiner Hitze mit geschlossenem mindestens 30 Min. schmoren lassen.
Am Schluss eventuell nachwürzen und mit frischen Baguette servieren.
Liebesgrüße
Joanna
Suppen-Schälchen: HIER
Kissen: HIER
Kleine Leser-Umfrage am Rande:
wollt Ihr als nächstes…
– das Zwiebelfest sehen?
– Herbstschuhe must haves?
– Herbstdeko + DIY?
Ich kann mich einfach nicht entscheiden :-)…
Nachtrag:
Ich sehe schon… das war mal nix.
Ich bin so schlau wie vorher… ne, echt… wofür hat man Leser, wenn die sich auch kaum entscheiden können!
Anonym
19. September 2012 at 11:01Joanna ich komme zum essen 😉
Oh wie lecker.
Manchmal ist es doch gut wenn der Markt doch erst Nachmittags ist ..
Manchmal……..
Herbstdeko Herbstdeko ich möchte als nächstes Herbstdeko sehen.
617562278923658926 Knutscha Sandra
HerzlichstAnita
19. September 2012 at 11:01Ich bin natürlich auf alles gespannt, aber auf des Zwiebelfest würde ich mich jetzt spontan freuen.(Vielleicht gibt es ja noch mehr Fotos, als in der Zeitung 🙂
Herzlichst
Anita LU
Anonym
19. September 2012 at 11:06Hey also ich würde gerne das Zwiebelfest sehen:D:D
lg ela
Anonym
19. September 2012 at 11:09Hey, ist doch klar: Wir wollen alles sehen….(in dieser Reihenfolge) 🙂
LG, Rosi EU
Anonym
19. September 2012 at 11:10Hallo meine liebe Joanna,
mmmhhh… lecker sieht die Suppe aus !! Ich liebe auch Märkte über alles. Bei uns gibt es einen Bauernmarkt, der ist himmlisch…!
Zu Deiner Umfrage, ganz klar.. Die Zeitschrift hab ich mir gekauft. Außer Deinem Beitrag und evtl. noch dem Apfelfest hat mich nix vom Hocker gerissen. Aber Dein Zwiebelfest fand ich wirklich gelungen, eine sehr liebevolle Dekoration.
Also, Herbstschuhe und dann Deko ! Da freu ich mich schon sehr, sehr sehr…!
Ganz liebe Grüße von Deiner
Nicole aus France
TheFashionvictim67
19. September 2012 at 11:17Hallo Joanna!
JAAAAAAAAA HERBSTDEKO mit DIY!
Das käme mir gelegen, da ich auch gerade auf Herbst umstimme in der Wohnung, vieleicht ist noch ein ultimativer Tipp dabei!
SCHUHHHHHHHHHHE gehen auch immer bei Frauen.
P.S.: Ist die Mail wegen der Adresse des Traummannes angekommen????
LG und noch einen schönen Tag
Birgit
fairytale-moments
19. September 2012 at 11:23Liebe Joanna
zu deine Umfrage wähle ich Herbstdeko und DIY
Bitte bitttee :)))
Lg MelieB
Florentine VdT
19. September 2012 at 11:23Supertolle Fotos, und der Eintopf erst…!!! Wahh, da bekomm ich direkt Appetit! 🙂
Herbstschuhe must-haves, bitte!!! Ich bestell mir in den nächsten Tagen nämlich schuhe, ich weiß bloß noch nicht welche 😉
And you are my Inspiration, Baby 😉
<3
love!
Florentine
Sandra
19. September 2012 at 11:25genauso muß ein leckerschmecker eintopg sein. mache ich auch nicht anders. und als nächstes am liebsten herbst deko 🙂
lg
sandra
Anonym
19. September 2012 at 11:32Liebe Joanna,
köstlich sehen Dein Einkauf, die blumen und der Eintopf aus! Danke für die tollen Bilder!
Und meine Antwort auf Deine Umfrage lautet ganz klar: SCHUHE!
Liebe Grüße!
Julie
Anonym
19. September 2012 at 11:44Ich habe selbst noch keinen Blog, bin aber regelmäßige Leserin Ihres Blog, der mir sehr gut gefällt mit einer Ausnahme: Warum müssen immer und überall so viele englische Wörter und Begriffe verwendet werden – wir leben in Deutschland und wir haben eine so abwechslungsreiche Sprache, dass wir doch auf die englischen Wörter nicht angewiesen sind.
Liebe Grüße
Anonym
19. September 2012 at 11:46LECKER!
Das koche ich heute nach (-:
und als nächstes bitte HERBSTSCHUHEEEEEEEEEEEE *gg*
lg,
Elena
Pünktchen
19. September 2012 at 11:51pfau!! ich habe noch nie lilafarbene karotten gesehen! die sind ja wunderschön!!
ich beneide euch um eure wochenmärkte, so etwas gibt es bei uns leider in der umgebung nicht 🙁
ich habe heute etwas ähnliches gemacht zu mittag, kommt bei uns immer sehr gut an 🙂
lieben gruß!
nora
Drei Mausels
19. September 2012 at 11:53Kann mich auch nicht entscheiden …
vielleicht in der Reihenfolge: Herbstdeko, Zwiebelfest und dann die Schuhe?
Und dein Eintopf-Rezept hört sich sehr schmackhaft an! Leider ist das eher noch nichts für uns – Klein-Leo verträgt Chili con carne nicht – hier wirds ähnlich sein …
Nächstes Jahr dann 😀
Liebe Grüße,
Nathalie
Anonym
19. September 2012 at 11:54Hmmmm…….sieht das lecker aus!!!! Was wir sehen wollen??? Natürlich alles, da brauchst du gar nicht zu fragen!!! Logo, oder???? :0) LG Sabine.
Anonym
19. September 2012 at 11:56Herbstschuhe … eindeutig – jetzt kann man sie ja noch kaufen – später gibt es doch nichts schönes mehr … ;o)
Zwiebelfest ist auch gannnnnnnnnzzzz wichtig (sollte eigentlich an erster Stelle stehen – aber aus oben erklärtem aktuellen Anlass … ;o) ) und dann Herbstdeko + DIY !!
So in der Reihenfolge in etwa …
Liebe Grüsse
Mel
Anonym
19. September 2012 at 12:02Ich kann mich auch nicht entscheiden -> deshalb ALLES. Bitte. Und bald 😉 DANKE!
Liebe Grüße, Michaela
Sabine Waack
19. September 2012 at 12:11Leckerleckerlecker!!!
Ich bin für Herbstdeko und DIY!!!
Sei lieb gegrüßt!
Sabine
sabigleinchen
19. September 2012 at 12:36Herbstdeeeekooooo 🙂
Made by Shiri
19. September 2012 at 12:38Ich freue mich total auf den Herbst, dann darf der Slow Cooker endlich wieder das Kochen übernehmen 😉
Und den Zwiebelmarkt in Weimar kann ich auch sehr empfehlen (*wink* zu Jana, die scheinbar aus meiner Heimat kommt?!)
LG
Shiri
Tinka
19. September 2012 at 12:57Schuhe, Deko, Zwiebelfest! Genau! Toller Eintopf, bekomm ich glatt wieder Hunger.
LG
Tinka
Anonym
19. September 2012 at 13:06Also ich bin total für Herbstschuhe beim nächsten Post:)
Liebe Grüße Rani
Unknown
19. September 2012 at 13:09Also ich will definitiv das DIY! 🙂
Ich hab auch grade was Herbstliches im Ofen, Hokkaido Kürbis, super lecker!
Anonym
19. September 2012 at 13:27Wir sind "Joanna-unersättlich" – deshalb: ALLES in einem "Riesen-Special-Post" – und da bin ich dann mal gespannt, was die Zwiebeln mit den Herbstschuhen machen;) DIR WIRD SCHON ETWAS EINFALLEN. Liebe Grüße Maike
Senta
19. September 2012 at 13:29Ich weiss nicht ob es schon vorgeschlagen wurde … Bitte alle Post an einem Tag ….. Am besten früh mittags abends !!!! Ich liebe deinen blog und nun habe ich Hunger …..
Beate Szy.
19. September 2012 at 13:36Herbstdeko + DIY!
_JayLue
19. September 2012 at 14:05Ich hätte gerne eine
Herbstschuh-Verlosung,
bitte!
*FETTGRINS*
Stand nicht im Angebot?
Och menno.
Dann nehme ich ein Herbstschuh-DIY !!!
Komm schon, wenn die sich alle nich entscheiden können, dann machste halt zwei Sachen auf einmal, und DAS muss dann eben dabei rauskommen. Basta!
*mitkaltenFüßenaufmBodentrommel*
JayLue
Suseinorge
19. September 2012 at 15:41ALLES! Her damit!!!!
Liebe Grüße
Suse
FraeuleinToDoListe
19. September 2012 at 16:44Liebe Johanna, ich danke dir! Dank dir habe ich jetzt ein tolles Weihnachtsgeschenk für den Liebsten (Diese tollen blau-weißen Schälchen!) Denn er liebt es Sushi und alles dazugehörige selbst zu machen und so hochwertiges Geschirr ist da doch einfach toll oder?
Liebe Grüße
Larissa
P.S. Ich bin für das Herbst-DIY 🙂
Anonym
19. September 2012 at 17:33eindeutig zwiebelfest 🙂
da wart ich schon seit deinem "photoshooting" drauf. 🙂
grüße von trine
kathi
19. September 2012 at 17:37Boah wie lecker- ;-)))gleich vorhin nachgekocht. Mit Karotten, Bohnen, Lauch und Kartoffeln.
LG Kathi
Anonym
19. September 2012 at 17:38Liebe Joanna,
Man muss Prioritäten setzen…
1. Schuhe ( vielleicht noch ein paar Tips für Assecoires und Must have an Kleidung für diesen Herbst)
2. Rezepte
3. Herbstdeko
Wobei 2 und 3 ach getauscht werden können. Aber 1 muss auf 1 bleiben.
Liebe Grüße
Susan
Anonym
19. September 2012 at 17:51SCHUHE,definitiv S C H U H E,bitte!
Sarah
19. September 2012 at 18:171. schuheeeeeeeeeeeeeeeee
2. deko………….
3. fest………….
🙂
vlg sarah
Anonym
19. September 2012 at 18:24Du bist so ein Schnuck! Du machst mir selbst gute Laune wenn ich nen steifen Hals hab – und das ist sooo schmerzhaft! 😉
Ich bin für die Herbstschuhe, weeeeil: wenn du JETZT postest, dann ist noch ne große Auswahl in den Geschäften & alle Liebesbotschafterinnen haben dann diesen Herbst die Möglichkeit die BESTEN Schuhe zu kaufen ;)Ich hab übrigens schon Herbstschuhe – sooo schön sind die, und hoch & dann auch noch bequem 😀
Lots of Love,
Isabelle 🙂
Susanne
19. September 2012 at 19:11Mmmmmh, Herbsteintopf…. ich ersetze nur das Hackfleisch durch Grünkern…
Zur Umfrage: Egal – hauptsache die nächste Liebesbotschaft kommt bald *freu
LG
Susanne
Anonym
19. September 2012 at 21:33Liebe Joanna!
doch! Es gibt noch etwas Schöneres!! Nachdem Besuch auf dem sonnendurchfluteten herbstlichen Wochenmarkt auf der Terasse in dicker Fleecejacke zu sitzen und während das Ratatouille (á la Joanna) auf dem Herd köchelt Deinen Blog zu lesen 🙂
tausend lieben Dank für Alles,
Birgit
ps. Natürlich das Zwiebelfest (da gibt es doch hoffentlich auch ein leckeres Rezept mit Zwiebeln *hoff* und sowie so so wundervolle Bilder bestimmt 🙂
Birgit B.
20. September 2012 at 9:20Der sieht aber lecker aus. mhhhh
Aber jetzt bin ich ja ganz enttäuscht, dass die Möhren nix lilafarbenes mehr haben nach dem Kochen. :-((
Bin schon gespannt auf die Schuhe, aber mir hat auch das Zwiebelthema sehr gut gefallen.
LG Birgit
Appelgretchen
20. September 2012 at 11:49Danke fuer´s Rezept liebe Joanna, die lila Karotten (die Sorte heisst "Purple Haze") habe ich zum Glueck im Garten und auch einige andere der Zutaten…Der nächste Wochenmarkt (also ein Richtiger, nicht einer mit genau zwei Opas, die sich ein bisschen was zur Rente dazuverdienen (auch süß) wie hier im Dorf) ist nämlich ueber 30 km weit entfernt. Wird heute gleich ausprobiert!
LG, Appelgretchen
Anonym
20. September 2012 at 16:37Hallo Joanna,
ich muss noch einen Kommentar-Nachtrag schreiben. Die Suppe gab es gestern bei uns und sie hat ALLEN super geschmeckt.
DANKE und allerliebste Grüße
Nicole
Miss JennyPenny
22. September 2012 at 6:51Meine Tollste! Dieser Post ist nach langem der schönste foodpost den ich je gesehen habe! Die Farben, das Gemüse, die Suppe, das Geschirr…. einfach toll! So toll, dass ich nachkochen musste. Muy lecker! Vielen Dank für diese wunderschöne Inspiration!
In Love
Jenny
Anonym
22. September 2012 at 18:31Hallo Joanna,
die Suppe war der Knaller. Heute bei dem ersten Herbststurm ausprobiert. Die kommt sofort ins Familienkochbuch! Einfach nur lecker, waermt durch! Wird gleich weiterempfohlen.
Liebe Gruesse von
Heike
Anabel
24. September 2012 at 14:03Die Karotten sehen ja echt strange aus. Hab ich noch nie gesehen