Events, Food

Zwiebelfest…

… as seen in „Liebes Land“!

Nachdem die werte Leserschaft gestern tendenziell zum Herbst-Schuhe-Post geneigt war (Ihr habt absolut recht, man muss JETZT kaufen, bevor das Beste weg ist!), musste ich leider feststellen, dass so ein Thema sich nicht eben mal in 5 Minuten schreibt.
Ich will aber auch nicht nur: „schaut mal, das habe ich mir gekauft – kauft das auch!“ abliefern – ich kenne Euch doch: Ihr seid anspruchsvoll, und wollt etwas mit richtigem Inhalt.
Ja, ich ziehe mir verwöhnte Blogleser heran, ich merk das schon!
Wenn ich Euch Euer Zeug jetzt noch hinterher trage – dann habt Ihr ganz das Gefühl, Ihr wärt ein Teil der Familie!
Super Sache, wa?
Willkommen bei mir daheim, wo jeder… ach, lassen wir das.

Weil das also etwas Zeit braucht (deswegen, und weil ich gestern den neuesten „Bourne-Film“ gucken musste, leider nur halb so schön ohne Matt Damon) – gibt es heute wenigstens etwas, bei dem die Bilder bereits fertig sind.

Bei so einem Fest ist für mich der schönste Augenblick dieser Moment, wenn aus scheinbar wahllosen Gegenständen sich auf magische Weise eine Einheit bildet, alles fließt zusammen, die Farben, die Formen, die Materialien, die Strukturen von glatt und rau, glänzend und matt… und ich rede hier von einem dekorierten Tisch!
Und nicht etwa von einem Gemälde oder Kunstwerk ;-).

Wenn ich dann vor dem fertigen Werk stehe, und mich wie ein kleines Mädchen freue, und auf und ab hüpfe, in die Hände klatsche und „schön! schön!“ rufe (ich mach das wirklich!) – dann ist das einfach… schön!
Am liebsten sind mir Gegenstände, die nicht ursprünglich nach einem Party-Motto schreien (alles in gleicher Farbe beim Party-Versand bestellen ist zwar auch toll, aber kann ja jeder ;-))- sondern ein Thema, das mich bisschen herausfordert, und bei dem ich am Anfang keinen Schimmer habe, was am Ende dabei herauskommen wird.

Und so wurden aus ein paar Flohmarkt-Funden, einigen schönen Geschirrteilen aus meiner Küche und wunderbaren Rezepten an einem sonnigen Nachmittag…

 

… diese Bilder:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tonschüssel (mit Tomatensalat): HIER
Tortenständer: HIER
Bambusbesteck: HIER
Papiertags: HIER
Alles andere: Flohmarkt

samtiges Lachzwiebel-Süppchen:

4 Bund Lauchzwiebeln
1 Bund Petersilie
2 EL Butter
4 EL Gemüsebrühe
2 Knoblauchzehen
2-4 EL Öl
2 Beete Kresse
300 ml Schlagsahne
Salz, Pfeffer, Muskat

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
Petersilie waschen, trocken schütteln.
Butter erhitzen, Lauchzwiebeln nd gehackten Knoblauch andünsten.
Gehackte Petersilie hinzufügen, kurz mitdünsten.
3/4 L Wasser hinzufügen, aufkochen, und die Brühe einrühren.
Kresse waschen und vom Beet schneiden.
Mit der Sahne in die Suppe geben und alles pürieren.
Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken, mit ein paar frischen Lauchwiebel-Ringen anrichten.

Liebesgrüße
Joanna

p.s. Und jetzt geht Euer Zeug selbst aufräumen, dann schaff ich das auch bis morgen mit den Schuhen!

Nachtrag:
die gemeine „Lachzwiebel“ ist eine enge Artverwandte der „Lauchzwiebel“ und wurde erstmals 1879 aus Südamerika nach Europa gebracht.
WAS DENN SONST?!
(Tippfehler, tse… weit gefehlt!)

Nachtrag:
extra auf Leserwunsch :-):

Schalotten-Tarte

200 g Mehl
100 g Butter
1 Prise Salz
50 ml eiskaltes Wasser
40 g Kochspeck in Streifen
25 g Butter
400 g kleine, möglichst gleichgroße Schalotten
1 gestr. EL Puderzucker
150 ml Rotwein
2 EL Balsamico, Salz
Rosmarin und Thymianzweige

(Achtung: ich habe mir die Teigzubereitung gespart, und einfach einen Mürbteig aus dem Kühlregal gekauft. Hat wunderbar funktioniert!)
Mehl und Salz mit kalten Butterflöckchen zu einer krümmeligen Masse verrühren.
Eiskaltes Wasser in kleinen Portionen zugeben und rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Etwa 3 mm dick zum Kreis auswellen und 1/2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Schalotten schälen, Speck in feinen Streifen in einer Pfanne rösten, herausnehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne den Puderzucker schmelzen und hellbraun karamelisieren.
Mit wenig Wasser ablöschen, Butter zugeben und Schalotten flach in die Pfanne legen.
Etwa 5 Min. goldbraun anschwitzen, gelegentlich wenden.
Mit Rotwein und Balsamico ablöschen, Rosmarinzweige dazugeben, salzen und zu Sirup einkochen.
Ab und zu wenden.
Wenn die Schalotten bräunlich glasiert sind, vom Herd nehmen und erkalten lassen.
Eine Tarteform buttern, Boden mit Backpapier auslegen.
Speckstreifen und Sirupschalotten dicht und flach darüber auslegen, mit dem Teigdeckel abdecken, überlappenden Rand mit einem stumpfen Messer zwischen Form und Schalotten drücken.
Im vorgeheizten Ofen (Ober/Unterhitze 200°) 25-30 Min. backen.
Auf einen Teller stürzen, mit Thymianblättchen belegen, und warm genießen.
Dazu passt Ziegenkäse.

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67 Comment

  1. Reply
    enjoythesilence
    20. September 2012 at 6:58

    unglaublich tolle bilder! ich liebe den herbst!!!! – die blätter fallen, kuscheln, kerzen, alte filme anschaun, kekse backen, die nässe draußen spühren, mein geburtstag, und die vorfreude auf den winter und weihnachten!

    danke für diesen unglaublichen farbenrausch!!!!!

    liebe grüße aus dem kühlen schönen wien

  2. Reply
    ALEXandra
    20. September 2012 at 6:59

    Du bist einfach die coolste Joanna – machst aus allem ein Fest !!!

    GLG
    Alex

  3. Reply
    DerAugenblick
    20. September 2012 at 7:01

    ..was für ein Fest…unglaublich schöne Bilder…hab die Bilder schon in der Zeitschrift gesehen;-) und war und bin T O T A L begeistert.

    Sei herzlichst gegrüßt
    Svenja

  4. Reply
    Anonym
    20. September 2012 at 7:03

    Voll schön!!! Besonders neugierig bin ich noch auf diesen gestürzten Zwiebelkuchen, der sieht toll aus, verätst du das Rezept? DANKE!

  5. Reply
    Min-Hus
    20. September 2012 at 7:06

    …sensationell!!!
    Hammer Post….lecker und so wundervoll dekoriert!!!
    Danke dafür!!
    Lieben Gruß
    Anja

  6. Reply
    fairytale-moments
    20. September 2012 at 7:09

    Guten Morgen Joanna,

    ich mag kein Gemüse aber dein Bilder führen mich dazu es mal zu probieren.
    Will gern wissen was du beruflich gemacht hast?

    Liebe Grüsse

    MelieB

  7. Reply
    Tausenderlei Glück
    20. September 2012 at 7:10

    Joanna, ich muss dir jetzt mal ein ganz ganz dickes Lob aussprechen.
    Deine Bilder sind einfach fantastisch und ich liebe sie über alles. Das was du ausdrücken möchtest, diese ungewollte Leichtigkeit, das kommt auch rüber. Ich muss dazu schreiben, dass ich die Bilder in der Landlust gesehen habe. Und ich habe sie überblättert. Ja ich habe sie nicht als deine erkannt. In der Zeitung sieht das irgendwie künstlich aus, so nicht echt.
    Aber hier auf deinen Blog, da sind sie echt. Verstehst du was ich meine ?
    Gott, was bin ich froh, dass ich dich kenne und hier nachblätern darf.
    Danke, danke, danke …

    HDGDL Heike.

  8. Reply
    Sonnenschein
    20. September 2012 at 7:10

    Liebe Joanna,

    wunderschöne Bilder hast du gemacht. Ich gestehe, ich habe mir die Bilder schon am Kiosk angesehen. Doch finde ich, dass die Bilde im Heft nicht so strahlend erscheinen, wie hier. Es wird wohl am Druck liegen.
    Klasse, dass du so eine Möglichkeit bekommen hast, mögen noch viele solcher Aufträge für dich folgen.

    Lieben Gruß
    Teresa

  9. Reply
    Fräulein*Shafi
    20. September 2012 at 7:13

    Oh, so ein "LACHzwiebel"-Süppchen schmeckt bestimmt wunderbar und macht wahrscheinlich auch noch gute Laune! Toll :))

    (Tolle Bilder, tolles Rezept – ich warte dann mal auf das Rezept der Tarte. Die sieht klasse aus!! *g*)

  10. Reply
    Applewood House
    20. September 2012 at 7:13

    Wunderschöne Fotostrecke, liebe Joanna! Und ich werde jetzt den ganzen Tag wegen des "Lachzwiebelsüppchens" kichern. Hihihi, bei Traurigkeit, Weltschmerz oder wasauchimmer: fragen Sie Dr. Joanna, Lachzwiebeln helfen garantiert 😉

    Hab noch einen wunderbaren Tag!

    Liebe Grüße,

    Isabelle

  11. Reply
    Meerjungfrau
    20. September 2012 at 7:22

    Ui, tolle Bilder! Und das darfst du alles jetzt schon auf deinem Blog zeigen, obwohl das ein Beitrag für eine Zeitschrift ist? Finde ich klasse, denn ich kann die Zeitschrift leider in Oslo nicht bekommen…was doof ist, denn Spiegel, Stern, Focus und Brigitte sind hier kein Problem.
    Aber wer liest schon Focus? *fg*

  12. Reply
    Renate D.
    20. September 2012 at 7:23

    Ach, was sind das wunderschöne Fotos! In der Zeitschrift kommen sich laaaaange nicht so gut rüber. Danke, dass Du uns mehr Bilder zeigst.
    Aber ich musste jetzt doch von einem Ohr zum anderen grinsen: "Lachzwiebelsüppchen" ;-))))), das passt sooooo gut, ändere das ja nicht!!!!
    Liebe Grüße
    Renate D.

  13. Reply
    Casa del cuore
    20. September 2012 at 7:25

    Sag mal, wie machst du deine Bilder?! Die sehen immer wieder umwerfend aus! Ich bekomme sie einfach nicht so hin :-(. Wie bearbeitest du sie?
    Das wäre auch mal einen Post wert :-).

    Herzlichst
    Mela

  14. Reply
    Joanna
    20. September 2012 at 7:30

    Mela:
    ich bearbeite die Bilder gar nicht!!!
    Ich drücke nur drauf, ich weiß gar nicht, was ich da schreiben könnte ;-)…

    Renate + Fräulein Shafi:
    siehe Nachtrag :-).

    Meerjungfrau:
    ja, aber erst im Nachhinein, wenn sie nicht mehr erhältlich ist!

    Isabelle:
    GANZ GENAU, du hast es mal wieder zu 100% verstanden!
    Aber war auch klar bei dir ;-)…

    MelieB:
    Hauptberuflich trage ich meiner Familie ihr Zeug hinterher, hab ich doch geschrieben!

    Heike+Teresa:
    ja, das liegt am Druck – so schade… ich fand das nämlich auch!

    @alle:
    DANKEEEEE!!!!

  15. Reply
    Anonym
    20. September 2012 at 7:31

    Yipppppihhh das Zwiebelfest!!!!!! Gaaaanz tolle Bilder! Und sehr lecker sieht es aus! Und am WE gibt's den leckeren Herbsteintopf für die Seele!

    GLG Claudia Carma

  16. Reply
    Mit Liebe zum Detail
    20. September 2012 at 7:37

    Bei dir wirken die Bilder viel schöner am Blog als in der Zeitschrift.Super schön,hab ich dir schon mal gesagt das ich deinen Blog liebe..na klar bin ich doch ein Riesenfan von dir.L.G.Edith.

  17. Reply
    Jana
    20. September 2012 at 7:37

    WOW!
    So in etwa hatte ich mir das zwar vorgestellt, deswegen habe ich mir das Zwiebelfest auch zuerst gewünscht… aber deine Bilder sind einfach immer wieder umwerfend schön.
    Alles ist so hübsch arrangiert und abgestimmt. Und die Bücher dazwischen, tolle Idee. Sehr gelungen.
    Jetzt brauch ich unbedingt die Zeitschrift!

    liebste Grüße,
    Jana vom Gänseblümchen

  18. Reply
    enjoythesilence
    20. September 2012 at 7:39

    @mela,

    vielleicht liegts am objektiv? seit ich hier nachgelesen habe, womit fotografiert wird, sind meine fotos vielllllll besser geworden *freude*

    liebe grüße aus wien

  19. Reply
    Annett W.
    20. September 2012 at 7:53

    Liebste Joanna,
    hätte ich gewusst (naja, hätte ich mir eigentlich denken können…) dass die Bilder auf Deinem Blog 1000 mal schöner sind als in der Zeitschrift, hätte ich mir die Zeitschrift vielleicht garnicht gekauft…. aber ok, die Rezepte sind ja super schön und ich werd sie mir irgendwann säuberlich heraustrennen ;o)) Aber ich hab ja gestern bereits ein Lobliedchen über diesen Zwiebel-Artikel geschrieben…. Du bist einfach herrlich! Ich wünschte, ich könnte sowas auch!!! Dir einen wunderschönen Tag und die liebsten Grüße von Annett

  20. Reply
    Martha-s
    20. September 2012 at 7:54

    Liebste Joanna,

    bin ich froh, dass du meinem Wunsch nach dem Zwiebelfest erhört hast. So toll und das Rezept wird gleich mal abgespeichert und ausprobiert.
    Super schöne Bilder!
    GGGGGLG Jana

  21. Reply
    Carlotta
    20. September 2012 at 7:57

    Hallo Joanna, hüpfen vor Freude ist toll und absolut empfehlenswert!!Wir hüpfen gerne zum Urlaubsbeginn im Familienkreis. 🙂
    Fröhliches Weiterhüpfen und einen sonnigen Tag!

  22. Reply
    Anonym
    20. September 2012 at 7:58

    liebe joanna,
    seufz, eigentlich ist alles gesagt – siehe vorrednerinnen :), aaaaaaaber du hast es verdient, dass es mehr bedarf!!
    ich liebe deinen post – jeden tag sehe ich hier rein …ja so ist das mit familienanschluss ;))…und jeden tag werde ich dafür belohnt!!!

    einen riesen schmatzer für dich!!!

    ich geniesse deine tollen bilder u. super rezepte…die 10 min. brownies sind hier der renner!!!

    ausserdem liebe ich die eingelegten zwiebeln – stellst du irgendwann das rezept ein??***ganzliebguck**

    dir einen wunderschönen tag

    lg kari

  23. Reply
    Anonym
    20. September 2012 at 8:09

    Liebe Joanna,

    ein Post schöner als das andere, immer wieder ein Genuß – unglaublich, wieviel Energie und Leidenschaft du da täglich reinhängst ;-D

    Wunderwunderschön, dankedankedanke und Gratulation dazu!

    Die "Lachzwiebeln" sind der Knaller, da werde ich auch den ganzen Tag drüber grinsen … das passt ja mal wieder genau zu dir *prust*

    GLG
    Bettina

  24. Reply
    Julia
    20. September 2012 at 8:10

    Wow, tolle Bilder und wohl auch tolles Fest! Nur etwas fehlt noch: hast du uns noch das Rezept der Zwiebeltarte (liebguck)? Die sieht sooo lecker aus, die will ich nachbacken!

  25. Reply
    sabine
    20. September 2012 at 8:14

    ein traum die bilder ich wünsche dir ganz viel glück mit der zeitung die sind sicher happy dich zu haben***
    liebste grüße sabine***)))

  26. Reply
    Gabi
    20. September 2012 at 8:15

    …um´s im Jargon der Jugend zu sagen…. "jaha ich geh ja gleich " ;O)
    Aaber zuerst du bist der HIT !!!"
    a bayrisches Servus
    Gabi

  27. Reply
    Christine
    20. September 2012 at 8:16

    Mann, Joanna, also —- ALSO: ….wunder wunder WUNDER WUNDER SCHÖÖÖÖÖÖÖÖÖN!!!!! ..schön!…..schön!!!……hüpf…..freu…… ; ) Wow. Herzerfreute und knallvergnügte Grüße von christine

  28. Reply
    artemanoCReativ
    20. September 2012 at 8:32

    Ich will auch Lachzwiebeln! ;o)

    Besitos, Christl

  29. Reply
    Königskind
    20. September 2012 at 8:33

    Hallo Joanna!

    Wunderschöne Bilder, echt so richtig zum Genießen. Und dann steht da auf dem Namensschild an einer Zwiebel auch noch mein Name! Freu!!!

    Die Bilder machen richtig Lust auf Zwiebelgerichte. Jetzt muss ich nur noch meine Kinder dazu kriegen, dass sie Zwiebeln mögen. 🙂

    Ich wünsch´ Dir einen schönen Tag!

    Liebe Grüße

    Christine aus B.

  30. Reply
    ChELseA LaNE
    20. September 2012 at 8:40

    Der Herbst in seiner schönsten Vielfalt und von seiner besten Seite!!
    Blätterraschelnden Gruß
    Claudia

  31. Reply
    ilmondodiselezione
    20. September 2012 at 9:11

    W U N D E R S C H Ö N

    Sonnige Grüße, Claudia

  32. Reply
    Birgit B.
    20. September 2012 at 9:14

    Sooooo schön und bestimmt auch lecker.
    Du machst selbst aus ner einfachen Zwiebel ein Genuss für Auge und Gaumen.
    LG Birgit

  33. Reply
    Simone
    20. September 2012 at 9:26

    HERRLICH Dein Post! Man möchte sich sogleich mit einem leckeren Stück zwiebelkuchen auf eine kuschelige Decke mitten ins Feld setzen! Schön! GGLG, Simone

  34. Reply
    Anonym
    20. September 2012 at 9:26

    Liebe Joanna,
    Du bist einfach Zuckersüß! Tolle Bilder und du zauberst mir jeden Tag ein Lächeln ins Gesicht.
    Was mach ich nur nächste Woche, in meinem einwöchigen Urlaub ohne Internet ;-))) ich freu mich aber schon, alles Neue von Dir nachzulesen.

    Ein bisschen hatte ich gehofft, den Schuh-Post zu lesen, so versuche ich heute noch in der Stadt selbst das Richtige zu finden 😉

    Liebe Grüße und mache bitte weiter so!

    Silke

  35. Reply
    Anonym
    20. September 2012 at 9:42

    Wirklich sehr schön, gratuliere!
    Aber, apropos verwöhnte Bande:
    der Zwiebelkuchen! der Zwiebelkuchen!
    Bitte, bitte Rezept!
    Viele Grüße
    Teresa

  36. Reply
    sabba
    20. September 2012 at 9:42

    Deine Rezepte laden definitiv zum Nachkochen ein. Nach leckeren Hamburger schmort bei mir grade der Eintopf vom vorletzten Post. Vielen Dank!!!

  37. Reply
    Anne K. aus H.
    20. September 2012 at 9:56

    Ich backe gerade die sogenannten 'best cookies ever' 😀 mal sehen, ob sie so schmecken wie sie heißen. ich habe die kekse mit haferflocken, weißer schoki, getrockneten pflaumen & cranberries gemacht. uuuui, der wecker klingelt. 🙂

  38. Reply
    Anonym
    20. September 2012 at 10:08

    oooh – ich liebe den Salat! lecker!!! und die Zeitungszwiebel find ich klasse!
    Wunderschöne Bilder!
    Trine

  39. Reply
    Tinka
    20. September 2012 at 10:10

    Also ich muss sagen, einzeln auf dem Flohmarkt hätte ich gedacht: was altbackenes Geschirr…aber Du hast wirklich die Gabe, daraus was hippes und tolles zu zaubern!! (Wann erscheint Dein Buch :-)?)
    Tolle Ideen.
    LG
    Tinka

  40. Reply
    LaNita
    20. September 2012 at 11:06

    Mal wieder klasse Bilder! Ich habe sogar jetzt Lust auf nen Zwiewlekuchen 😀

  41. Reply
    Drei Mausels
    20. September 2012 at 11:15

    Liebe Joanna,

    mir gehts genauso wie ein paar anderen auch: Hab deine Bilder schon in der Zeitschrift gesehen, hier auf dem Blog sind sie aber viiiiiel schöner!
    Hier sind sie groß genug und haben viel Platz rundherum :-D! (Ja, ja, wie du schon sagst, wir sind verwöhnt :-P)

    Liebe Grüße,
    Nathalie

  42. Reply
    Anonym
    20. September 2012 at 11:22

    Das hast du soooo schön gemacht! ❤Da hätte ich auch in die Hände geklatscht und "schön" gerufen.
    Wundervoll!
    Gruß!
    Die Gabi

  43. Reply
    Anonym
    20. September 2012 at 11:45

    Joanna, schöööön !
    Als die neue Living at Home herauskam, hab ich sofort geblättert und Dich gesucht…! Ein paar Tage später hast Du auf Liebes Land hingewiesen und ich hab mir die Zeitschrift natürlich gleich am nächsten Tag gekauft.
    Eigentlich bin ich ein Zeitschriften-Freak. Wenn alles erledigt ist, mach ich mir ein Tässchen Tee, schwinge mich auf die Couch und genieße die Zeitung.
    Allerdings hat mich bei Liebes Land wirklich nur das Zwiebelfest und evtl. noch das Apfelfest verzückt. Nicht ganz so meine Richtung an Zeitung.
    Allerdings von Deinem Zwiebelfest war auch meine Schwester sehr begeistert und stellt nun ihren Geburtstag nächste Woche unter das gleiche Motto (ein scharfes Fest)!
    Wunderschöne Bilder !!!
    Liebste Grüße von Deiner
    Nicole aus France

  44. Reply
    Anonym
    20. September 2012 at 11:51

    Hach, sooo schöne Fotos *schwelg*!
    Hammer!!!
    Liebste Grüße aus Flensburg,
    Nicole N.

  45. Reply
    Appelgretchen
    20. September 2012 at 11:51

    Wow Joanna, Dein Auge fuer´s Dekorieren muesste man haben! Einfach wunderschöne klasse Bilder! Herzlichen Glueckwunsch zu dem Liebes Land – Artikel!
    LG, Appelgretchen

  46. Reply
    Anonym
    20. September 2012 at 13:01

    Wie immer super schöne Fotos!
    Aber bei so vielen Zwiebeln ist es wohl besser, das Fest open air steigen zu lassen – ich sag nur Flatulenzen 🙂

  47. Reply
    Mrs.Bats
    20. September 2012 at 13:12

    Schön,schön,schön…
    was soll ich noch mehr sagen.
    Hach…seufz…

  48. Reply
    Joanna
    20. September 2012 at 13:19

    Mrs.Bats:
    du musst dazu noch hüpfen!

    Nicole:
    *ggg* – falls sich Living at home meldet, gebe ich dir sofort bescheid!
    Aber da sie noch nicht gefragt haben ;-)…

    Wegen Rezept:
    ich muss das erstmal klären, ob ich alle Rezepte veröffentlichen darf…

  49. Reply
    Lilli und Lotta
    20. September 2012 at 14:20

    Unglaublich tolle Bilder! Wahnsinn!
    Ich finde die Teile vom Flohmarkt sind genau die, die ich meist links liegen lasse und denke: Boah…wer stellt sich das denn noch hin…:-) soviel dazu 🙂 Ich werde nie wieder so ignorant über einen Flohmarkt laufen und immmer schön an dich und deine Bilder denken, denn: Alles zusammen und richtig in Szene gesetzt ist wieder total cool!

    Danke für die Inspiration!

    Dicke Umarmung!

    Maike

  50. Reply
    Anonym
    20. September 2012 at 14:32

    Wunderschöne inspirierende Fotos!

    Dankeschön 🙂

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