Diese Schoko-Kokos-Törtchen habe ich schon letztes Jahr mal gemacht.
Sie sind ganz einfach und schnell zu machen.
Sogar ein Schokoholic wie Noelle hat aber nur eins geschafft (gut…lag aber auch vielleicht an dem Schokoeis, das sie vorher verdrückt hat… kann auch sein).
Das Rezept stammt aus einem „fast food“ Donna Hay-Kochbuch, das ich auf dem Flohmarkt ergattern konnte.
Das oberste habe ich aus der Bibliothek ausgeliehen, das darunter im Buchladen gekauft, das letzte ist ein Donna Hay-Sommerheft aus Amsterdam (jaaaaa… sowas tolles gibt’s da :-)!)
Und hier das Rezept:
Kokos-Schokoladen-Törtchen:
2 Eiweiß
1/2 Tasse Zucker
2 Tassen Kokosraspeln
Füllung:
1 1/2 Tassen Sahne
300 g Bitterschokolade, gehackt (ich fand es allerdings zu viel! Die Hälfte an Sahne+Schoki reicht aus)
Eiweiß+Zucker+Kokosraspeln mischen.
Die Mischung mit feuchten Händen oder nem Löffeö in 8 Muffinförmchen geben, so, dass sie den Boden und die Seiten bedeckt und ein Schälchen bildet.
Im Backofen bei 180° ca. 10 min. backen, bis die Schlälchen goldbraun sind.
1 Minute abkühlen lassen und aus den Förmchen nehmen (daas hat bei mir nicht so gut geklappt…)
Inzwischen für die Füllung die Sahne fast zum kochen bringen.
Vom Herd nehmen, die Schokolade unterrühren bis sie sich aufgelöst hat und die Masse glatt ist.
Die Füllung in die Kokostörtchenschalen geben und im Gefrierschrank 10 min. erstarren lassen.
(ich konnte erst da das Papier gut abziehen…)
Liebesgrüße
Joanna
Bianca aus Appellund
16. September 2010 at 10:48*soifzlaaaaaange*
🙂
Lg,Bianca
hotel mama
16. September 2010 at 11:43Oh oh… das ist ja das reinste Hüftgold… Kalorienbombe… ach was solls… Rezept wird gleich ausgedruckt…;-)) DANKE!!!
Liebe Grüße, Ursula
Anonym
16. September 2010 at 11:51Das Rezept wollte ich letztes Jahr schon nachbacken, gut dass du mich erinnerst! Wird morgen direkt erledigt… schönes Wochenende dann.
Süsse Grüsse Martina
Olga
16. September 2010 at 19:03FROOOOILEIN, ich hätte gerne zwei davon und ein Tässchen Tee mit Zitrone :-)!!
yummy, yummy, yummy!!
drück Dich sooooosoooo fest
Olga
Tausenderlei Glück
17. September 2010 at 7:26Joanna, die sehen total lecker aus und wenn sie auch noch süß sind, dann ist das genau mein Geschmack.
Dazu eine heiße Tasse Kaffee …. ein schönes Buch, oder eine interessante Zeitschrift, im Hintergrund leise Musik, Kaffeehausmusik Soul oder egal ….. Oh ich liebe das. Schick mir mal bitte ganz schnell zwei herüber. Vielen Dank, du Liebe.
Hab einen schönen Tag. Heike
kristin-s
17. September 2010 at 9:06Das Rezept hört sich ja wirklich machbar an. Genau das richtige für mich 😉
Ich glaub das probier ich mal aus.
Grüße Kristin
Schwesterherz-Vergissmeinnicht
17. September 2010 at 9:17Lecker!
Ich als alter Kokos-Fan werd das gleich mal ausprobieren!
LG, Sandra
Katharina
20. September 2010 at 11:17Hi Joanna.
Will das gleich am Freitag meinem Mann zum Namenstag machen.
Bitte verrat mir also noch ganz schnell ob du das Eiweiß steif schlagen musst.
Danke und einen guten Wochenstart.
Katharina
Katharina
21. September 2010 at 6:46Joanna, du bist die Beste.
Vielen Dank für deine schnelle Antwort.
Ganz, ganz liebe Grüße vom Bodensee.
Katharina
Törtchen
5. Dezember 2010 at 15:15Die sehen ja lecker aus… leider mag ich kein Kokos. 🙁
Hast du eine alternative Idee zu Kokos für die Törtchen?
Liebe Grüße aus Köln