Fashion, Food

Oktober-Weekend: Gesunde Pumpkin Spice – Kürbismuffins + Haute Couture – Cabanjacke, die wir gleich doppelt haben.

Ich schreibe das vermutlich regelmäßig jedes Jahr, aber absolut nichts toppt den Herbst in einer Stadt für mich – genau erklären kann ich es jedoch nicht.
Es ist die Mischung aus Bücherläden und Museen, einem großen Latte mit Zimt, einer warmen Cabanjacke und weiten Hosen, den vielen Blättern in den Parks und dem Sound meiner Stiefelabsätze auf dem Kopfsteinpflaster.
Diese Mischung aus einer Arbeitsatmosphäre, in der man viel geschafft bekommt (im Gegensatz zu den lazy Sommermonaten), die aber keinesfalls stressig, sondern entspannt ist dank der vielen Kerzen, die schon ab nachmittags das Loft erleuchten.

Ich weiß nicht, ob ich das bereits erzählt habe, aber seit einigen Wochen wohnt Simone bei uns (nur übergangsweise, bis ihre neue Wohnung bezugsbereit ist):
Sie erzählt mir die lustigsten Geschichte von der Grundschule, an der sie unterrichtet, bäckt abends Schokoladencookies, arbeitet neben mir auf dem Sofa und ist ohne jeden Zweifel das zauberhafteste Wesen auf diesem Globus.
Keiner kann so entzückend die Augen aufreißen, wenn er von etwas überrascht oder sich über etwas wirklich freut: jede Spontanreaktion von Simone hat so viel Charme und Grazie, dass ich ständig dahinschmelze.
Simone ist die pure Verkörperung von Anmut.

Mit Simone macht Meal Prep gleich doppelt so viel Spaß, und manchmal spannen wir Freunde dazu, die nichtsahnend vorbeikommen, und dann einfach mitmachen (müssen).
Ich habe festgestellt, dass der Montagabend der beste Zeitpunkt für Meal Prep ist, weil man Sonntags entweder unterwegs ist, oder vor lauter entspannten Vibes gar nicht mehr vom Sofa runter möchte.

Der Montag dagegen sprüht nur so von Anpacklust und bis wir loslegen, ist es meist halb Neun am Abend.
Wir machen eine Playlist an, teilen die Gerichte auf, schneiden und kneten und rühren und backen und reden und tanzen, und setzen uns am Schluss gemeinsam an den Tisch.
Ihr müsst mir vergeben, dass ich es bisher einfach nicht geschafft habe, alles am nächsten Tag zu fotografieren – als ich endlich so weit war, war das Meiste bereits in Lunchboxen unterwegs oder aufgegessen.
Ich gelobe Besserung.

Immerhin schaffte ich es, eine Ladung voll mit gesunden Pumpkin Spice-Kürbismuffins für das Foto zu reservieren – Muffins sind einfach unheimlich praktisch, weil sie ihre eigene Verpackung bereits mitbringen.
Der Teig ist saftig/würzig mit einer Prise Süße, besteht aus lauter gesunden Zutaten, man kann allerlei Köstlichkeiten wie Walnüsse, Stückchen dunkler Schokolade oder getrocknete Kirschen untermischen und freut sich schon so richtig auf 11 Uhr vormittags und den ersten Espresso.

Plus:
Die Muffins werden mit einem hausgemachten Pumpkin Spice-Gewürz zubereitet, was bedeutet, dass ihr ein Vorratsglas davon daheim habt, und damit euer Porridge bestreuen könnt.
Oder euren Pumpkin Spice Latte.
Oder eure Pancakes, euer Popcorn oder eure Suppen.
Wenn das nicht genial ist, dann weiß ich auch nicht.

Das ursprüngliche Rezept für die Kürbismuffins stammt von Cooking Light, ich habe es für euch in Deutsch übersetzt.

 

 

 

Pumpkin Spice-Gewürz

1/4 Becher Zimt
2 TL Ingwer gemahlen
4 TL Muskatnuss gemahlen
2 TL Piment gemahlen
2 TL Nelken gemahlen

Die Gewürze werden vermischt und halten sich in einem verschlossenem Glas ca. 1 Jahr lang.

Gesunde Kürbismuffins
12 Muffins

3 Tassen Haferflocken
1 TL Pumpkin Spice-Gewürz
1 12 TL Backpulver
3/4 TL Salz
2 Eier
1 Becher Mandelmilch
1 Becher Kürbispüree
3 TL Distelöl
1/2 Becher Honig oder Ahornsirup
1 TL Vanillepaste oder etwas Vanille gemahlen

Brauner Zucker zum Bestreuen

Wer mag:
Schokoladenstückchen, Walnüsse, Cranberries, Sonnenblumenkerne, etc.

1. Den Ofen auf 180° vorheizen. Die Haferflocken in einem Standmixer oder Küchenmaschine pürieren, bis sie eine mehlähnliche Konsistenz besitzen.
Das Pumpkin Spice Gewürz, das Backpulver und das Salz hinzugeben, alles gut vermischen.

2. In einer zweiten Schüssel die Eier, die Mandelmilch, den Honig, das Öl und die Vanille verrühren.
Mit den trockenen Zutaten rasch vermischen (nur so lange rühren, bis sich alles verbunden hat).
Falls noch Nüsse, Schokolade oder Trockenfrüchte dazukommen, diese vorsichtig unterrühren.

3. Den Teig in die Muffinförmchen füllen, mit dem braunen Zucker bestreuen.
Ca. 15-18 Min. backen.

By the way:
Das Glas auf den Fotos ist mitnichten mit dem Pumpkin Spice Gewürz gefüllt, sondern enthält Salted Karamell-Soße.
Wer an einem grauen, verregneten Nachmittag schon mal einen großen Cappuccino damit getoppt hat, oder die Soße als Dip für frische Apfelschnitze verwendet hat, wird immer einen Vorrat davon im Kühlschrank haben.

2. Cabanjacke aus Wolle.

Der Sinn eines wirklich guten Blogs besteht darin, Inspiration zu liefern:
Nicht jeder besitzt dieselben Talente und dasselbe Know-How.
Sharing is caring und oft hat man weder Zeit noch Lust, sich selbst auf die Suche nach den schönsten Teilen zu machen.
Selbstverständlich shoppen viele meiner Leser die Dinge nach, die ich zeige, denn ich arbeite quasi als (kostenloser) Trendscout und Stylingberater.

Im privaten Kreis gibt es bei mir dagegen ein ungeschriebenes Gesetz:
Falls jemand meiner Freunde ein wirklich schönes Kleidungsstück entdeckt hat, wird. es. nicht. nachgekauft.
Das mache ich aus purem Respekt der anderen Person gegenüber, wertschätze damit ihre Wahl und gönne ihr vom Herzen den „Ich trage etwas besonders Schönes und Einzigartiges“-Status.
(Das gilt nicht für Basics wie schwarze Hosen oder schlichte Shirts, sondern für unverwechselbare Teile wie Blazer, Jacken oder Kleider).

Jedenfalls ist es uns noch nie passiert, dass Jil und ich unabhängig voneinander exakt dasselbe Kleidungsstück gekauft habe:
umso größer war das Erstaunen, als wir es feststellten!
Der Mantel ist aber auch absolut Haute Couture-like (Habt ihr die Ärmel gesehen? Und den Kragen?), allerdings nicht zum Haute Couture-Preis, leider bereits beinahe ausverkauft, dafür jeden Cent wert.
Fast ihn jemand von euch also nachkauft und sehr glücklich wird, bin ich es genauso – wir sind sowieso nie zusammen unterwegs ;).
Wie Jil und ich es dagegen lösen sollen, damit wir die Jacken nicht ständig verwechseln, weiß ich nicht, denn sogar unsere Initialen sind gleich. Damn it.

Die Hose aus Schurwolle mit dem weiten Schnitt, die ich trage, ist eine weitere Ergänzung meiner Capsule Wardrobe und passt farblich perfekt zum grauen Liebesbotschaft Seidenschal.

Cabanjacke: H&M

Hose: Mango

Ich wünsche euch das schönste Rest-Wochenende!

Liebesgrüße
Joanna

 

 

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10 Comment

  1. Reply
    Klara
    28. Oktober 2018 at 8:36

    Liebe Joanna, manchmal kannst du Gedanken lesen, stimmt’s? Du hast ein Thema angeschnitten, über das ich schon lang an deiner Meinung interessiert war.. das Thema: Nachkaufen. Ich habe auch eine Person im Umkreis, die mir immer (ja, immer!:) nachkauft… jedes Mal, wenn ich bei ihr bin, und sie kurz vorher bei mir war, entdecke ich etwas, das eigentlich ich „gefunden“ habe… Klamotten, Deko … das geht sogar bis zu Hobbies usw.. und ja, ich weiß einer Liebesbotschafterin stehen solche Denkweisen nicht, aber es tut mir dann ein bisschen weh – vor allem, weil ich mir oft lange Zeit lasse, bis ich etwas kaufe und auswähle und sie ist eher konsumorientiert ist – ja der Respekt ist vielleicht das, was mir fehlt. Es gibt andere Freunde, die sagen „oh.. was für ein schönes Teil, darf ich fragen wo du das her hast“ – das find ich total ok und freue mich… jedenfalls danke, dass du das Thema angeschnitten hast. Liebe Grüße! Klara

    1. Reply
      Joanna
      28. Oktober 2018 at 21:08

      So gerne ich eine andere Lösung dafür hätte: ignorieren ist schon zu viel ;).
      (Ich bin teils auf einem anderen Level mit diesem Dilemma konfrontiert – es gibt sogar einen Blog, der alles von 1:1 kopiert, meine Bilder, meine Texte, usw ;)))).)

  2. Reply
    Mumbai
    28. Oktober 2018 at 15:50

    deine einleitenden Saetze die Herbststimmung zu beschreiben sind Goethe-reif und du
    siehst wie immer chic und sexy aus. Ich fragte mich nur wieso das Pumpkin spice
    Gewuerz in der Dose so cremig aussieht, wo doch nur gemahlene Gewuerze darin sind?

    1. Reply
      Joanna
      28. Oktober 2018 at 20:58

      Das liegt daran, dass nicht das Gewürz darin ist, sondern ;)…
      Steht genau im Text ;)!

  3. Reply
    Ulla
    28. Oktober 2018 at 21:48

    Wunderbar ☺️
    Freu mich dran ❣️
    hab noch ne Frage: das Kürbismus muss man erst kochen ?
    Danke schön
    und wunderbare Zeit ☺️❤️
    Ulla

    1. Reply
      Joanna
      28. Oktober 2018 at 21:57

      Ja, ähnlich Kartoffelpüree ;).

    2. Reply
      Mumbai
      29. Oktober 2018 at 15:32

      hab’s ueberlesen. OK aber wie geht die salted caramel sauce?

  4. Reply
    Anna
    14. November 2018 at 17:09

    Wie muss denn diese Jacke sitzen?! In 36 – meine übliche Größe- gehe ich völlig darin unter. Dann ist sie eher formlos und die ärmel sind superlang. Frage mich allerdings, ob das so soll? In der 34 wirkt sie etwas körpernäher, allerdings ist sie natürlich auch insgesamt etwas kürzer. Welche Größe trägst du denn, Joanna? Ach so, und danke dir für die modische Inspiration!

    1. Reply
      Joanna
      14. November 2018 at 17:28

      Ich trage 34 und versinke auch in 36.

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