Jil: „Mamaaaaaa…. kannst du nicht mal Plätzchen backen?“
Wie ich bereits sagte:
Na, was habe ich gesagt?!
Folglich habe ich an meinem Zeitmanagement gearbeitet, meine Mama angerufen, das Rezept erhalten, und folgendes ist herausgekommen:
zarte Vanille Kipferl
200 g weiche Butter
75 g Puderzucker
2 Pckg. Vanillinzucker
1 Ei
180g Mehl
200 g gem. Mandeln
Für die Zuckermischung:
2 Pckg. Vanillezucker (oder eine Vanilleschote)
50 g Zucker
125 g Puderzucker
1. Fett und Puderzucker schaumig rühren, zuerst das Ei, und dann die restlichen Zutaten unterrühren.
Sollte der Teig sehr weich sein, ev. etwas mehr Mehl unterkneten.
2. Den Teig zu einer 3cm dicken Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln, und für 1 Std. in den Kühlschrank legen.
3. Teigrolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, aus jeder ein Hörnchen von ca. 3-4 cm Länge formen.
4. Bei ca. 180° ca. 12 Min. lang backen.
5. Noch warm in der Puderzucker-Mischung wälzen.
Für den extra Geschmacks-Kick:
die Schale einer Bio-Zitrone reiben, und in die Puderzuckermischung geben (siehe letztes Vanillekipferl-Bild.)
Cranberry-Brownie-Bites:
150 g Butter
275 g Zucker
75 g Kakao
3 Eier
75 g Mehl
Für das Topping:
dunkle Schokolade
1/2 TL Zimt
Cranberries
1.Butter schmelzen, Zucker, Kakao, und Eier dazugeben, und alles verrühren.
2.Das Mehl dazu geben, und gut verrühren.
3. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Form füllen (ca. 20cm Kantenlänge oder vergleichbar), und ca. 30-35 Min. bei 160° backen.
In der Form abkühlen lassen.
4. In der Zwischenzeit die Schokolade schmelzen lassen, und den Zimt unterrühren.
Die Cranberries kleinhacken (sorry wegen der Menge, das Rezept habe ich spontan kreiert, und einfach 1-2 handvoll genommen).
5. Die flüssige Schokolade auf der abgekühlten Masse verteilen und mit den gehackten dicht bestreuen.
6. Nachdem die Schokolade fest geworden ist, in kleine Würfel schneiden.
Achtung: Suchtgefahr :-).
Liebesgrüße
Joanna
Anonym
15. Dezember 2012 at 7:36Ohoooooooo, oh wie schön, ich hab gewonnen! Zum ersten Mal im Leben was gewonnen, als richtig gewonnen, meine ich, ohhhhh, wie schön!!!Sunni
lovelife
15. Dezember 2012 at 7:48Joanna, wieder traumhafte Bilder von deinen Leckereien!
Und schreib doch mal ein Buch…mit deiner Phantasie und Art zu schreiben wäre es sicher der Knaller…
Ganz Liebe Grüße
Catrin
Moni
15. Dezember 2012 at 8:29Da möchte man am liebsten reinbeissen, so lecker!
LG Moni
Meine Engel
15. Dezember 2012 at 8:45Einen wunderschönen Guten Morgen,
die Kipferl sehen ja aus wie gemalt, wie bekommt man die denn alle so gleichmäßig hin? Ich bin da ja ziemlich talentfrei. Und trotzdem machen wir sie jedes Jahr wieder … schmecken halt einfach super.
Einen super schönen 3. Advent,
LG Heike
illa
15. Dezember 2012 at 8:47Mhmmmmmmmmm, sehen die kipferl gut aus!
lg, illa
Min-Hus
15. Dezember 2012 at 8:47….mmmhhh lecker…und so tolle Bilder!!!
Lieben Gruß
Anja
TheFashionvictim67
15. Dezember 2012 at 8:57Hallo Joanna!
Vanillekipfel backt immer meine Mutter, lecker!
Ich werde gleich mal losziehen und die Zutaten für die Brownies erjagen, die sehen so lecker aus!
Und, ja, das Zeitmanagement von uns Müttern ist sowas von schlecht, eigentlich müssten wir doch für jeden der Heim kommt, sein Lieblingsmenü zubereitet haben, sodas es nur noch stilvoll serviert werden muss!
Wünsche dir und deiner Familie
ein schönes Adventswochenende.
LG Birgit
Kathy
15. Dezember 2012 at 9:22So viele Köstlichkeiten =)
Applewood House
15. Dezember 2012 at 9:25Liebe Joanna,
was für wunderschöne Bilder! Und diese Brownies sind bestimmt sooooooo lecker, die muß ich unbedingt mal ausprobieren!
Liebe Grüße,
Isabelle
Judith
15. Dezember 2012 at 10:35Die Fotos von den Brownies gefallen mir heute besonders gut!
liebe Grüße aus Wien,
Judith
Joanna
15. Dezember 2012 at 10:52Heike:
Zuerst werden sie gerollt, und untereinander auf ein Schneidebrett gelegt – dann sieht man, ob sie gleich dick sind.
Dann biegen.
Das war der Tipp meiner Freundin :-)!
Birgit:
Ja, genau!
Und dann noch so angerichtet WIE AUF DEM BLOG :-)))!
Anonym
15. Dezember 2012 at 10:52Mmmmhhhhh lecker! Ich muss wohl heute noch Vanillekipferl backen!
Yummie!
Kussi!
❤Gabi
ÄiSkä kAnA
15. Dezember 2012 at 15:24Joanna,
du glaubst garnicht, wie gut mir dieser Gewinn an diesem blöden Tag tut.
ich musste vorhin meinen Kater zur Behandlung (und hoffentlich nichts schlimmeres) in der Tierklinik lassen, mein Tag war also heute sehr tränenreich :,(
DANKE für dieses kleine Lächeln, das du mir heute doch aufs Gesicht gezaubert hast.
Und wenn das Buch da ist, freue ich mich auch richtig- ganz fest versprochen.
Liebe Grüße
Steffi
Stoffsymphonie
16. Dezember 2012 at 11:20Oh lecker!! Ich liebe Vanillekipferl. Das sind meine absoluten Lieblingsplatzächen und Deine sehen ganz ganz wundervoll aus!! Klem Alice
Miss JennyPenny
16. Dezember 2012 at 13:41Freuhüpf… boingboingboing…freuhüpf
Oh, da wird sich Kleine Minifeder aber freuen! Danke meine wunderschönste Traumfrau!
IN LOVE
Jenny
Königskind
16. Dezember 2012 at 15:53Juhuuu! Ich hab´ gewonnen! Ich freu´ mich so!!! Danke, danke, danke! Ich fall´ Dir um den Hals und drück´ Dich und knutsch´ Dich.
Hab´ einen schönen 3. Advent!
Christine aus B.
Anonym
16. Dezember 2012 at 16:38Hello!
Do you have an English version of this delicious recipie?
Joanna
16. Dezember 2012 at 17:35Hello,
just try the "translation button" on the right side in the sidebar on my blog (on top) 🙂 – then you'll have it in english :-)!
Lililu im Glück
16. Dezember 2012 at 20:12Hallo Joanna!
Kipferl fertig – so lecker! Alle haben hier beim Naschen einen ganz seeligen Gesichtsausdruck. Herrlich!
Lieben Gruß,Anke
Annett W.
17. Dezember 2012 at 10:34Liebste Joanna,
ich gebs auf mit Experimenten. Die Brut will nur die gewohnten Plätzchen haben. Alles was anders aussieht, wird erst garnicht probiert. (verwöhnte Luxusbrut…???) Aber Vanillekipferl sind ein MUSS! Und Deine Fotos sind wiedermal herrlich… ein schöner Montag, an dem ich wiedermal ein paar Tage Liebesbotschaft nachholen muss! Die liebsten Grüße von Annett