Food

quick&easy

Mit den steigenden Temperaturen wächst die Lust auf frische, sommerliche Gerichte, die einfach und schnell zubereitet sind.
(als ob ich jemals etwas Kompliziertes kochen würde… als OB!)

Egal, jedenfalls heute aus der Reihe „ach, das könnte ich auch mal wieder kochen…“.

Habt Ihr diese Brotstangen vom Aldi schon ausprobiert?
Das Ratatouille lässt sich damit hervorragend herauslöffeln, finden meine Kinder!
Am besten schmeckt es, wenn es leicht abgekühlt ist, dann entfalten sich die Aromen der Kräuter besser.

Während das Ratatouille vor sich hinköchelt, könnt Ihr den Pancake-Teig zusammen mischen.
Er schmeckt besser, wenn er eine Weile stehen muss.
Bleibt vom Teig etwas übrig, serviert ihn am nächsten morgen mit frischen Blaubeeren und etwas Puderzucker zum Frühstück!
Und alle freuen sich – vorausgesetzt, sie haben nicht verschlafen („ich muss jetzt loooooohooooos, Mama!“).

Mein Rezept für Ratatouille enthält etwas Rotwein – Ihr könnt es aber auch ganz weglassen.

@Nicole aus Frankreich: 
drück ein Auge zu oder rück das originale Rezept raus, das in kleinen französischen Dörfern von Generation an Generation nur an weibliche Nachkommen weitergegeben wird, und in das geheime Zutaten wie Milchzähne von Babyratten und einheimische Kräuter reinkommen  – und dem Touristen regelmäßig als die regionale Spezialität vorgesetzt wird.
Sonst gewinnst du NIE MEHR bei ner Verlosung, so!

Bei den Quark-Pancakes könnt statt Aprikosen alle Sommerfrüchte einsetzen.
In den Teig kommt etwas Zucker, um die Säure der Früchte aufzuheben.

Schale türkis (die eigentlich eine Auflaufform ist, aber zu schade nur dafür): HIER


Aber bald wird wieder gegrillt!
Natürlich mit dem Wundergrill, der auch bügeln und MP3’s abspielen kann!
Oder so.
Bleiben Sie dran!

Liebesgrüße
Joanna

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43 Comment

  1. Reply
    Anonym
    24. Juli 2012 at 7:45

    Mhm, sieht das lecker aus! Übrigens finde ich alle deine Rezepte fantastisch: Ich habe bis jetzt alle deine Rezepte in einem kleinen Notizbuch aufgeschrieben – und die meisten sogar schon ausprobiert. Sooo lecker!!!
    Morgen früh gibts die Pancakes – als kleinen Mutmacher zu meiner 1. mündlichen Prüfung in Englisch an der Uni…Vielen lieben Dank für die viele guten Rezepte! <3
    Viele liebe Grüße,
    Isabelle 🙂

  2. Reply
    DerAugenblick
    24. Juli 2012 at 7:46

    Deine Kochideen und die Aufnahmen…immer und immer wieder eine Augenweide!

    herZlichSt
    Svenja

  3. Reply
    Birgit B.
    24. Juli 2012 at 7:55

    Lecker, lecker, liebe Joanna.
    Jetzt müsst ich nur noch das Kind dazu haben. ;o)
    Aber was solls, ess ich drei Tage hintereinander Ratatouille und das Kind soll nur Brot mümmeln.
    LG Birgit

  4. Reply
    Joanna
    24. Juli 2012 at 7:58

    Ach was, Birgit, die Reste tust du in ein Glas – einmachen quasi.

    Oder einfrieren, das schmeckt dann voll lecker!

  5. Reply
    Shabby Chic and more
    24. Juli 2012 at 8:13

    Hallo Joanna,

    das sieht ja voll lecker aus. Hm, genau das Richtige für so einen superheißen Sommertag!
    Liebe Grüße,
    Nicole

  6. Reply
    familylife
    24. Juli 2012 at 8:14

    Liebe Joanna,

    das Rezept kommt mir wie gerufen. Gestern gab es Pizza mit Käserand und wir hatten das Gefühl nie, aber auch nie wieder etwas essen zu müssen. Heute fühlt sich das schon wieder anders an …

    Danke, dass Du immer etwas Besonders für uns hast.

    Uta

  7. Reply
    Anonym
    24. Juli 2012 at 8:21

    Mann o mann, liebe Joanna, das sieht wieder mal richtig lecker aus! Ich liiiiiebe deinen Blog und deine Rezepte, weil ich a) wenig Zeit zum Kochen habe, aber b) ein kleiner Gourmet bin ;-)) Dein mediterranes Ofengemüse war schon in allen möglichen Variationen (Fisch, Hähnchen, Schafskäse) auf dem Tisch! Auch deine Feigen-Ziegenkäse-Türmchen und American cookies sind ein Traum! Da wir nur ein 2-Personen Haushalt sind und einen Kuchen nicht allein aufbekommen oder Muffins immer einfrieren müssen, eine ideale Variante zu Naschen!

    Bitte hör nie auf zu bloggen, denn wenn ich mal Kinder habe, brauche ich dich, deinen Blog und deine zauberhaften Ideen 🙂

    LG und ganz viel Sonnenschein,
    Jennifer H. aus St.-St.

  8. Reply
    Anonym
    24. Juli 2012 at 8:27

    Hallo Joanna,
    sieht toll aus, schmeckt bestimmt super – hab's mir ausgedruckt.
    Allerding: die weiße Schrift auf dem hellen Türkis ist nur sehr schwer lesbar…

    viele Grüße
    Britta (aus Reutlingen)

  9. Reply
    Lotte Fuchs
    24. Juli 2012 at 8:28

    Guten Morgen meine liebe Joanna,
    Du kannst doch nicht immer so leckere Rezepte posten, wenn ich Prüfungen habe und lernen muss. Das geht einfach nicht… Egal wie schnell die gehen… Menno. Jetzt MUSS ich wieder kochen und kann nicht lernen. Danke auch 😉 Zumal ich nicht nur immer Hunger habe wenn ich lerne, sondern mein Hunger umso größer wird je schöner die Fotos von deinem Essen sind. Also steigert sich das ins Unendliche. Mist.
    Also fürs Leben gelernt. Ich kann deinen Blog nicht lesen, wenn ich lerne. (ich machs aber trotzdem ist einfach zu gut)
    Ich wünsche dir den aller schönsten und wundervollsten Tag du wunderbare und Herz erwärmende Inspirationsquelle
    Lotte
    PS: Wie wärs ich bügel deine Wäsche und du schickst mir dafür Essen damit ich lernen kann 😉

  10. Reply
    Anonym
    24. Juli 2012 at 8:44

    Liebste Joanna,

    hmm das sieht sooooooo lecker aus und kommt bei uns sicher bald auf den Tisch – geh gleich mal zu Aldi Brotstangen suchen 🙂

    Großes Kompliment auch an Deine wunderschöne Mama, die Kohlrabisuppe gabs bei uns am WE, weils so ungemütlich war! Ganz ganz lecker und so einfach und schnell gezaubert! Tausend Dank!

    Liebe Grüße vom
    Hippiegirl Tanja

  11. Reply
    Dreamlife
    24. Juli 2012 at 8:48

    Oh ja Ratatouille hab ich auch ewig nicht mehr gemacht. Ein Rezept was ich seit Ewigkeiten mal wieder gemacht habe, ist Ofenhähnchen mit Ofengemüse. So schnell und einfach!:)
    Ansonsten esse ich momentan den ganzen Tag frische Ananas!^^

  12. Reply
    Natalie Springhart
    24. Juli 2012 at 9:03

    Ahhh, Ratatouille, lecker Sommeressen! Könnte ich auch wieder mal machen, aber mir fehlt genau eine Zutat: Die Aubergine! Je nun, vielleicht mach ich dann halt stattdessen Schmutatouille mit Kartoffeln. 😉 Und das mit der Auflaufform, die als Salatschüssel herhalten muss, kommt mir nur allzu bekannt vor, ich hab hier auch so ein hübsches Teil, in dem ich gestern den Caprese-Salat serviert hab … ich sag immer: Braucht ja keiner zu wissen, was eigentlich wofür gedacht war, wenn's auch so funktioniert!

  13. Reply
    JayLue_
    24. Juli 2012 at 9:19

    RESPEKT.
    Ratatouille.
    Eine reine Gemüsemahlzeit. Sowas kann ich meinen Mitbewohnern leider überhaupt nicht erfolgreich verkaufen, egal wie hübsche Fotos oder leckerklingende Rezepte ich denen präsentiere… Dabei ist Gemüse doch soooo lecker! Und das schaut sooo schön bunt aus!

    Bei dem Kommentar mit dem Grill musste ich herzhaft lachen: als ich meinem Schatz dein Weber-Polizei-Posting vorgelesen hatte, behauptete er nämlich dasselbe!
    Er fragt das beim Einkaufen ständig: "waaas, sooo viel Geld für einen simplen 'Gegenstand XY' ?? Was kann das Ding denn bitte noch für diesen Preis? Hat es USB-Anschluss oder W-Lan? Flügel? Schmeckt es wenigstens nach Rindersteak? Irgendwoher muss der Preis doch kommen???"

    🙂
    Liebe Grüße
    Jay

  14. Reply
    wohnspiration
    24. Juli 2012 at 9:23

    Liebe Joanna,
    das sieht sehr lecker aus. Ich bin ein Fan von Aubergine, deswegen gibt es bei mir Ratatouille ziemlich oft :)! Das Rezept von den Pancakes muss ich unbedingt ausprobieren – hat wenig Zutaten und geht ja super fix!!!

    Liebe Grüße
    Katharina

  15. Reply
    kunstecht
    24. Juli 2012 at 9:30

    Da mein mein Mann Halbamerikaner ist, stehen Pfannkuchen beim Frühstück auch ganz oben auf der Liste. Unser Renner sind Buttermilk-Pancakes mit Ahornsirup. Kann ich hiermit nur empfehlen zum ausprobieren. Gruß kunstecht

  16. Reply
    EQ
    24. Juli 2012 at 9:39

    Lecker!

    Mehr wollte ich diesmal eigentlich nicht mitteilen. Den Rest kennste ja. 'Joanna, wir lieben Dich, Du bist toll' und so. Wahrscheinlich gähnst Du schon, bei solchen Kommentaren. Das hält mich meistens davon ab, das zu schreiben, was ich immer denke:)

    Dachte ich schmeiss mich auch nochmal in's Getümmel. Sehen und gesehen werden, you know?

    Dickes Bussi.

  17. Reply
    Joanna
    24. Juli 2012 at 10:22

    EQ:

    ich ERWARTE natürlich selbstverständlich, dass du unter JEDEN Kommentar den "Rest" hinzufügst!
    Harr Harr!

    Und jetzt mal unter uns… (alle anderen weghören!!!):
    ich zieh's mir rein wie ne Droge, Liebe gibt es nie genug, ich habe noch nie gegähnt, und deinen letzten (äh.. mit'm Kleid u know) habe ich ca. 15 mal gelesen.
    Nur mal so unter uns.

    Schküssedschauch!!!
    Wir sehen uns morgen!

  18. Reply
    Joanna
    24. Juli 2012 at 10:22

    JayLue:
    mach doch einfach Fleisch dazu :-)!
    Lamm passt perfekt!

  19. Reply
    JayLue_
    24. Juli 2012 at 10:45

    … also.. jeztt wollte ich noch etwas zu deinem Lamm-Vorschlag anfügen, aber ich merke schon, dass es ein Roman werden würde, um die Essgewohnheiten in unserer Familie zu erläutern und zu diskutieren. Das lassen wir mal lieber. Für seitenlange Postings bist DU ja hier zuständig, und wirst schließlich dafür geliebt!!!! 🙂

    Und das ist auch gut so!!
    Jay

    PS — habe bald 3 Wochen Urlaub. Es besteht die Gefahr, dass ich dann Wohnungsanzeigen im Stuttgarter Raum studieren werde, um doch noch kurzerhand meinen Job zu kündigen und du weißt schon….. aaaaaaaaaaaaahhhhh!!

  20. Reply
    purplesweet
    24. Juli 2012 at 11:07

    huhu,liebe joanna!
    das rezept sieht lecker aus,passend zum sommer der kurz vorbeischaut!
    aber der hammer ist die schale,
    könnte ich mir auch mit nem arabischen gericht vorstellen,grins!
    glg,leila

  21. Reply
    Anonym
    24. Juli 2012 at 11:34

    Was zum schmunzeln:
    Ich lese gerade auf deinem Blog das Rezept als mein Sohn auf einmal neben mir steht und sagt: "Oh Mama lecker!" Darauf ich: "Du isst doch gar kein gekochtes Gemüse" darauf antwortet er "Du machst ja auch keines mit Tannennadeln!" Na wer findet die Tannennadeln??? – gemeint war natürlich der Rosmarin. Übrigens die Unwissenheit sei ihm vergönnt, er ist gerade mal 6. Liebe Grüße und einen wunderschönen Nachmittag!

    Bonnie

  22. Reply
    Lililu im Glück
    24. Juli 2012 at 12:04

    Jetzt hoffe ich nur noch gaaanz gaaanz doll,das Aldi-Nord auch Brotstangen führt!!!
    Außerdem ignoriere ich einfach die gefühlten 2kg Grillgut im Kühli!
    Wo bitte,finde ich denn das Ofengemüse???
    Ganz lieben sonnigen Gruß,Anke

  23. Reply
    Anonym
    24. Juli 2012 at 12:21

    Huuuhuuu aus dem schönen, warmen Frankreich !!
    Das Rezept ist völlig RICHTIG außer Oregano und Rotwein, das machen wir hier nicht dran. Dafür aber Lorbeerblatt ! Ganz wichtig ist richtig gutes OLIVENÖL !!
    Es verhält sich mit Ratatouille in Frankreich genau wie bei der Lasagne in Italien – jedes Dorf hat sein eigenes Rezept und jedes ist natürlich das ORIGINALE !!
    Die Geheimzutaten wie Baby-Rattenzähne oder Mini-Ameisenbeine kann und darf ich natürlich nicht verraten, sonst werd ich des Landes verwiesen oder muß in die Legion..!
    Liebste Grüße von Deiner
    Nicole aus France

  24. Reply
    Simone
    24. Juli 2012 at 12:26

    Ist noch was übrig????? Komme mit meinen Tupperschüsseln, ja?! Mhmmm so schmeckt der Sommer!! GGLG, Simone

  25. Reply
    Meerjungfrau
    24. Juli 2012 at 13:17

    Perfekt für meinen Vegetarier daheim, wird am Wochenende (wir haben gerade Kartoffelwoche…) unbedingt nachgekocht. Und weil Aldi in Norwegen leider nicht gut ankam…werde ich die Brotstangen dazu aus Pizzateig einfach selbst backen!

  26. Reply
    Joanna
    24. Juli 2012 at 13:27

    Anke:

    Ofengemüse:
    http://www.liebes-botschaft.com/2011/11/vintage-mix-flohmarkt-rezept.html

    Bonnie:
    meine Kinder sagten früher auch immer "Tannennadeln" dazu!

    Leila:
    au ja, koch mal was arabisches für mich, büddeeeeee….

    JayLu:
    ich verstehe genau, was du sagen willst.
    Heute gab es bei uns Spaghetti mit Pfifferlingen und Bohnensalat, und Ben fragte mich:
    "kannst du ÜBERHAUPT mal was Leckeres kochen?"
    Ich schau mich dann auch mal in der Gegend um… vielleicht find ich was für euch…

    Nicole:
    Ne, nur meins ist ORIGINAL!!!

  27. Reply
    Joanna
    24. Juli 2012 at 13:27

    Meerjungfrau:

    die Norweger mögen keinen Aldi???
    Is nich wahr…

  28. Reply
    Biggiausdemnorden
    24. Juli 2012 at 13:48

    Also ich kann es bestätigen,denken Pancakes sind sooo lecker, ich habe sie gerade gemacht und aus Mangel an deinen Früchten habe ich frische. Ananas genommen, das ist auch sooo lecker. Ich muss doch aufpassen, dass ich nachher, wenn mein holder Gatte kommt, noch welche übrig sind, aber zum Glück wechtzehnmonatlich nicht, wie viele ich gemacht hatte.., danke für deine wunderbaren Rezepte, das andere ist auch notiert, wenn mir mal nicht so warm ist wie heute, Gruss von Birgit aus…

  29. Reply
    Katharina
    24. Juli 2012 at 14:16

    lecker lecker lecker… ich komm vorbei! 🙂 Hach.. welch herrliche Gerichte es da immer so bei euch gibt!

  30. Reply
    Pünktchen
    24. Juli 2012 at 14:40

    ich LIEBE es, wir essen es total gerne, ich geb noch knoblauch rein und zucchini ohne ende (denn melanzani`s mag ich nicht so gerne).

    liebste grüße und großes kompliment an deine tollen fotos!

    nora

  31. Reply
    Saskia
    24. Juli 2012 at 16:07

    Danke! Jetzt weiß ich endlich, was es heute Abend bei uns leckeres gibt! Zufällig sind alle Zutaten standardmäßig im Kühlschrank.

    LG
    Saskia

  32. Reply
    Anonym
    24. Juli 2012 at 18:52

    Liebe Joanna,
    ich sage einfach nur : Danke, danke und lecker,lecker!!
    es umarmt dich

    Karin 🙂

  33. Reply
    Nina Lisson
    24. Juli 2012 at 18:59

    Hallo Joanna,

    lecker, lecker sieht dein Ratatouille aus.
    Da wir momentan auch mal richtig viel Sonne hier bei uns in NRW haben und zudem auch noch Urlaub, hat mein Göttergatte entschieden jeden Tag zu grillen… Ich glaub da werd ich dann erstmal dein Ofengemüse-Rezept ausprobieren (Danke, für die Wiederholung des Post).
    Beim lesen deines Posts- Archiv bin ich auf die Aprikosen- Cookies gestoßen (Post vom 29.9.2008)… leider ist kein Rezept dabei:o( Könntest du das Rezept nochmal erwähnen?
    Samstag feiert eine Freundin Jungesellinnen- Abschied, zu dessen Anlass die Cookies grandios passen würden…

    GLG

    Nina L.

  34. Reply
    Miss JennyPenny
    24. Juli 2012 at 19:37

    Lecker, leeeeeckerrrrr, leeeeeeeecccckkkkkerrrr!!!!!!!!!!!

    Ich weiß gar nicht, wie ich das immer alles wann nachmachen soll, bei diesen mega leckeren Gerichten hier immer. Ist auf jeden Fall abgespeichert und bei Zeiten…hihi…mal ausgetestet!

    KNuuuuuuutsch
    Jenny

  35. Reply
    Inga
    24. Juli 2012 at 20:39

    Liebe Joanna,
    super leckeres Rezept!!! Ich mache das die Tage noch, mein Garten quillt über mit Zucchinis, die wachsen bei Regen sehr dolle!
    Ja, und einen Gruß an die anderen: Aldi Nord hat die Brotstangen! Richtig gut
    Alles Liebe von Inga

  36. Reply
    Anonym
    25. Juli 2012 at 6:10

    apropos brotstangen..

    wir haben hier aldi-süd…ich habe sie nicht entdeckt – kleiner tipp bezüglich verpackung, verpackungsgrösse u. evtl. standort??***indierundeliebguck** :))

    lg karin

  37. Reply
    Anonym
    25. Juli 2012 at 7:53

    Liebe Joanna,

    alles lecker und überhaupt!!! Aaaaberr: gestern reichte dein langer Arm bis hierher auf ein Frühstück bei einer Freundin, sie hatte noch eine uns allen unbekannte Frau dazu eingeladen und die hieß Joanna und kam aus Polen (irgendwann mal vor langer Zeit schon). Alle fremdeten sie an, aber ich hatte total positive Assoziationen mit ihrem Namen und dachte natürlich an deinen Stuttgartpost vom Sonntag. (Wir gehen positiv aufeinander zu und scannen niemanden!) Und siehe da, das Eis ließ sich brechen und am Schluss hatten wir alle den tollsten Morgen gehabt und würden am Liebsten sofort nach Polen reisen (davon hat sie uns dann nämlich so begeistert erzählt!)
    Vielen Dank mal wieder, you made my day!
    Stephanie

  38. Reply
    Küchentisch-Werkstatt
    25. Juli 2012 at 9:27

    Liebe Joanna,
    ich mag deinen Blog sehr und das Ratatouille sieht so gut aus, dass ich das heute Abend gleich kochen werde.
    Sonnige Grüße
    Andrea

  39. Reply
    Dreamlife
    25. Juli 2012 at 10:58

    Liebe Joanna,

    du hast mir gestern meinen Tag gerettet.:)
    Musste ich direkt drüber schreiben, vllt schaust du mal vorbei?
    http://thatsmydreamlife.blogspot.de/2012/07/angehaucht.html

    Liebe Grüße

  40. Reply
    TaMi
    25. Juli 2012 at 17:51

    MP3??? Das wär's! GENAU SOWAS BRAUCH ICH!
    Das Tochterkind hat den halben Nachmittag damit verbracht auf der Terrasse den "Roboter-Tanz" zu üben, wozu man eine nicht unerheblich nervige Beschallung durch Tayo Cruz' "Troublemaker" brauchte…
    LEIDER konnte ich nicht leugnen, dass wir das sind… Der Ghettoblaster war nicht zu übersehen… wenn die Musik jetzt aber aus dem Grill käme… hmmm… Was weiß ICH schon? Und wenn's nun mal schon so laut ist, kann das Kind ja ruhig tanzen… ;o)

    Ich hoffe, du hattest auch nen schönen Tag! LG – Tanja

  41. Reply
    Anonym
    25. Juli 2012 at 17:52

    Es ist ja kaum zu glauben, aber bei uns gibts diese zum anbeissen aussehenden Brotstangen nicht. Schnief!

    Vl verlost Joanna ein paar!? 🙂
    LG Tanja

  42. Reply
    Sarah
    30. Juli 2012 at 8:49

    Hallo Joanna,

    ich möchte dich kurz einladen, den folgenden Dialog zwischen meinem Mann und mir (am Samstag), auf der Zunge zergehen zu lassen.

    Er:"was gibt es dann Heute zu essen? "
    Ich: " ich hatte gedacht wir machen den Grill nochmal an und dazu mach ich das Ratatouille von Liebesbotschaft-Joanna. "
    Er: mit gerümpfter Nase " hmmpf. Ratatouille?! Gut, wir haben ja genug an Fleisch da."

    Beim Essen
    Er:" du, das ist aber lecker. Das kann es jetzt ruhig öfter mal zum Grillen geben! "

    Liebe Güße Sarah

  43. Reply
    Nicole Günther
    31. Juli 2012 at 17:10

    @Inga
    Liebe Inga, falls Du das liest, könntest Du einen Kommentar hinterlassen, wo bei Aldi Nord die Brotstangen einsortiert sind (z.B. bei den anderen Baguettestangen, Kuchenabteilung). Ich kann die nämlich bei uns nicht finden. Habe dann Joanna's Foto zu Aldi Nord gemailt. Habe aber nur die Antwort bekommen, daß sie mir nicht weiterhelfen können :o(((

    @Joanna: Ich bin total verliebt in Deinen Blog. Ich kann den Tag nicht mehr ohne beginnen :o)) Du inspirierst mich total.

    Ganz liebe Grüße
    Nicole

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