Food

lunch for 3

Dass Noelle für diesen Sommer große Pläne schmiedete, habe ich Euch bereits erzählt.
Ein Punkt auf ihrer Liste:
„ich will alleine mit meinen Freundinnen eine Woche in unserem Sommerhaus verbringen.“

Und so kam es, dass das Kind am WE mit großen Gepäck und zwei Mädels im Schlepptau in das Auto einer wildfremden männlichen Person einer netten Mitfahrgelegenheit einstieg, und sich quer durch die Republik auf die Reise ans Meer machte.

Ich drückte den Mädchen ein Lunchpaket in die Hand, und winkte hinterher.
Was das Alleinreisen der Kinder betrifft, bin ich recht unsentimental – hat doch vor ca. 1 Jahr ein bekannter tv-Sender ein Kind von mir auf dem Weg nach London verloren.
(Der Stammleser erinnert sich).

Falls jemand von Euch eine Idee für…
– Reiseverpflegung,
– Sommer-Picknick,
– oder Büro-lunch
braucht: all das habe ich innerhalb von einer Stunde gemacht:
einfach + schnell + gut!

 

 

 

 

 

 

 

1. schneller Nudelsalat

mini-Nudeln
Pesto aus dem Glas (ich hatte noch etwas selbtgemachtes Bärlauchpesto übrig)
Mozarella-Bällchen
Coctail-Tomaten
ev. Basilikum-Blättchen, Salz + Pfeffer.

Nuldeln kochen, zuerst mit reichlich Pesto (nach Geschmack) verrühren, dann die übrigen Zutaten untermischen.
Mit Salz + Pfeffer nachwürzen.

Wer mag, kann noch schwarze Oliven dazugeben.

2. Pizza-Stangen

1/2 Hefeteig aus dem Kühlregal
Pizza-Gewürz
etwas Schlagsahne

Den Teig in dünne Streifen schneiden, diese zu runden Stangen einrollen.
Mit der Sahne einpinseln, mit dem Pizza-Gewürz bestreuen.
Bei ca. 180° wenige Minuten backen (bis sie goldgelb sind.)

Dazu schmeckt z.B. ein Quarkdip.

3. ErdbeerNutella-Ecken

1/2 Hefeteig aus dem Kühlregal
frische kleine Erdbeeren
Nutella
Hagelzucker
Eigelb

Den Teig in kleine Quadrate schneiden.
Jedes mit etwas Nutella bestreichen und eine Erdbeere hineinlegen.
Zum Dreieck umklappen, die Enden mit einer Gabel zudrücken.
Mit dem Eigelb bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen.
Bei ca. 200° wenige Minuten backen, bis sie goldgelb sind.

 

Pappbecher + rote Tags + Garn: HIER

Liebesgrüße
Joanna

p.s. Kind samt Begleitung weder unterwegs verloren noch vergessen worden, ich musste keine Personenbeschreibung bei der Polizei abgeben, und keine ProSieben-Praktikantinnen anrufen.
Was will man mehr?

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43 Comment

  1. Reply
    Anonym
    27. Mai 2012 at 19:30

    Ferienhaus , ich dachte es ist die Wohnung deiner
    Eltern

  2. Reply
    Rebecca
    27. Mai 2012 at 19:37

    Ach, das sieht guuut aus !

    Hat Noelle nicht zufällig Lust, ab und Gastblogger bei Dir zu sein ? Sie hat so tolle Sachen vor diesen Sommer – ich würde mich über Fotos arg freuen (ausgefallene Sommeroutfits, Surfbilder aus Portugal, essen in Portugal,…) und hoffe, sie hat viel Spaß !

    Schöne Pfingsten wünsch ich Dir !

  3. Reply
    Barbara
    27. Mai 2012 at 19:42

    Liebe Joanna,
    lecker sieht das alles aus, und so herrlich unkompliziert…Danke für die Inspiration!!!
    Hab einen schönen Abend und einen tollen zweiten Feiertag,
    liebe Grüße,
    Barbara

  4. Reply
    Applewood House
    27. Mai 2012 at 19:46

    Haha, ist also eher Germany's Next Road-Movie als GNTM diesmal! Ich wünsche Noelle und ihren Freundinnen viel Spaß und ein paar tolle Tage!

    Liebe Grüße,

    Isabelle

  5. Reply
    Tanja
    27. Mai 2012 at 19:49

    Liebe Joanna,
    ich liebe alle arten von Salaten und Lunchpakete.
    Habe auf meinen Blog gerade eine Sommersalate-Reihe gepostet. Demnächst kommt auch ein Nudelsalat. Der ist ein wenig deiner Variante ähnlich.
    Deine Kinder können echt stolz auf dich sein! Wie liebevoll und schön du immer alles vorbereitest. Das sieht immer alles so traumhaft aus!
    Danke für die schönen Anregungen!
    Herzliche Grüße und schöne Pfingsten,
    Tanja

  6. Reply
    Mimis Welt
    27. Mai 2012 at 19:53

    Tolles Lunchpaket!
    1 Woche allein im Sommerhaus mit 2 Freundinnen ist bestimmt eine tolle Erfahrung!
    Lg, Miriam

  7. Reply
    Valerie
    27. Mai 2012 at 20:27

    Joanna, du bist eine Wucht – ehrlich! Obwohl ich ein sehr braves und fügsames Einzelkind war, das hätten mir meine Eltern nie erlaubt. Gut, die Anreise zum Ferienhaus mit Flugreise und Schiffüberfahrt verbunden, war und ist etwas schwieriger, aber dazu hätten sie nicht den Mumm gehabt.
    Ich finde das toll von Dir und wünschen den dreien eine tolle Zeit!

    Valerie vom Ammersee

  8. Reply
    Valerie
    27. Mai 2012 at 20:27

    Joanna, du bist eine Wucht – ehrlich! Obwohl ich ein sehr braves und fügsames Einzelkind war, das hätten mir meine Eltern nie erlaubt. Gut, die Anreise zum Ferienhaus mit Flugreise und Schiffüberfahrt verbunden, war und ist etwas schwieriger, aber dazu hätten sie nicht den Mumm gehabt.
    Ich finde das toll von Dir und wünschen den dreien eine tolle Zeit!

    Valerie vom Ammersee

  9. Reply
    Anonym
    27. Mai 2012 at 20:32

    Was bin ich froh, dass wir kein Sommerhaus haben und Nathalie deshalb auch nicht allein mit zwei Freundinnen dahin kann!!!!

    Ich will ganz viel von Deiner Gelassenheit! JETZT SOFORT!!!!

    Wie machst Du das? Nathalie verbringt ihre Wochenenden zur Zeit immer bei meiner Schwiegermutter (10 Autominuten entfernt) und ich bitte jeden Abend unseren Papa, doch bitte ein Auge auf das schwiegermütterliche Haus samt Inhalt zu haben. Mittlerweile schlafe ich die Nächte durch. Bei den ersten Malen bin ich nachts wach geworden und hatte schlimmste Befürchtungen (wohl zu viele Krimis geguckt…) und konnte dann nicht mehr einschlafen.

    Ich werde Noelle und ihre Mädels in mein Nachtgebet einschließen.

    Vielleicht kannst Du mal ein How-to-lass-mein-Kind-los-schreiben?
    Ich hätte da wirklich zeitnah Bedarf.

    Allerliebste Grüße
    Nicole

    P.S. Bei wem sind sie denn da mitgefahren?!?

  10. Reply
    Emma
    27. Mai 2012 at 21:04

    Schöne Rezepte:) werde ich bestimmt gut gebrauchen können, ich habe nämlich auch vor mit meinen freunden ans meer u fahren:)

  11. Reply
    Lillehus-Mainz
    27. Mai 2012 at 21:23

    ;-)))… oh,das kommt dann wohl auch in den nächsten 3 Jahren auf mich zu. Danke für Deinen weltklasse Last Minute Reiseverpflegungstip!!! Ich liebe Deine genialen Ideen…Wünsche Dir und dem Rest der Familie einen schönen Pfingstmontag. Bis ganz bald…Herzliche Grüße Jenny

  12. Reply
    Liebellie
    27. Mai 2012 at 21:33

    Yammmi, sieht lecker aus! Und die Verpackungen sind ne Wucht. So hätte ich mir meine Lunch-Box früher auch gewünscht…

    Liebe Grüße
    Liebellie

  13. Reply
    Anonym
    28. Mai 2012 at 1:36

    Oh, die Maedels werden sicher eine tolle Zeit haben, eine super Idee von Noelle!

  14. Reply
    Joanna
    28. Mai 2012 at 6:09

    Anonym:
    waaaaas?!!
    Meine Eltern sind in unser Sommerhaus eingezogen?!
    Wieso sagt mir das keiner?

    Rebecca:
    ich kann sie mal fragen.
    Wobei… ein Blogger in der Familie reicht ;-).

    Nicole:
    bei wem sie mitgefahren sind, weiß ich nicht: da gibt es eine Mitfahrzentrale, und wer gerade nach Norden fährt, nimmt sie mit.
    Also persönlich kenne ich den Mann nicht.

    Und wegen loslassen kann ich gerne mal etwas schreiben ;-)…

    (übrigens wohnen meine Eltern da ganz in der Nähe, also sind die 3 nicht ganz alleine ;-)).

  15. Reply
    s'Shabbyhus
    28. Mai 2012 at 6:48

    Liebe Joanna
    Unsere Tochter wollte ich einmal mit solch einer Mitfahrgelegenheit aus der Schweiz nach Italien mitreisen lassen. Da sich ein junger Mann gemeldet hat (nicht, dass ich was gegen junge Männer hab), trotzdem entschieden wir uns, dass sie den Weg alleine mit dem Zug macht. Es war dann auch ihr Wunsch…sie wollte zeigen, wie gross sie ist. Das Problem war, dass sie in Milano umsteigen musste. Ach, ich habe Blut und Wasser geschwitzt. Aber sie hat das toll gemacht und in Italien sind die Menschen ja sehr kinderfreundlich und da war auch das Umsteigen keine grosse Sache. Sie ist aber ganz stolz am Zielort aus dem Zug gestiegen und meinte nur "Mami, wieso hast du mir all halbe Stunde eine sms geschrieben, das war wirklich SEHR lästig". Na ja, mittlerweile ist sie gross geworden und vielleicht sind wir sonst einmal froh für eine Mitfahrgelegenheit. Ist ne tolle Sache. Ich wünsche dir einen prächtigen Pfingstmontag, liebe Grüsse Barbara

  16. Reply
    Miss JennyPenny
    28. Mai 2012 at 7:18

    Also meine Liebste, du musst es dir wieder und wieder und wieder und wieder… anhören. Ich werde nie damit aufhören, nie sach ich dir! ;o)

    Du bist ne Wucht, du bist so toll und du bist einfach göttlich!

    Love you so much!

    Jenny

  17. Reply
    Tinka
    28. Mai 2012 at 7:24

    Zum Thema Loslassen könnte ich auch einen Post gebrauchen 🙂 Das ist nämlich hier wohl gerade mein Thema. Jedenfalls leckere Verpflegung, klasse! Ich bin auch soo oft mit der Mitfahrerzentrale mitgefahren (auch getrampt) und es war eine super Erfahrung und heil bin ich immer angekommen!! (Auch wenn es einmal so aussah, als wenn ein Lebensmüder nur zwei junge Mädels brauchte, um mit ihnen einen Abhang runterzustürzen, so der Fahrstil)
    LG
    Tinka

  18. Reply
    sassi1202
    28. Mai 2012 at 7:33

    ach du hast gar kein sommerhaus, es ist NUR!! die wohnung deiner eltern, böse joanna wirklich :)…hahahahaha…wie geil..diese ach so nett gemeinten Spitzen der anonymen Leser hier sind echt geil…lach tot….

  19. Reply
    Joanna
    28. Mai 2012 at 7:59

    Du sagst es, Sassi :-)))).

  20. Reply
    Normsi
    28. Mai 2012 at 8:03

    Liebe Joanna,
    du bist so wundervoll…das wollte ich Dir als stille Leserin Deines Blogs schon immer mal sagen. Du inspirierst mich auf vielfältige Weisen und irgendwann und immer öfters kommen Deine Botschaften bei mir an (steter Tropfen höhlt den Stein). Bitte mach weiter so…ich genieße Deine Posts sehr.
    Ganz liebe Grüße aus dem Süden der Republik (Heidelberg/Karlsruhe) und noch einen wundervollen Pfingstmontag

  21. Reply
    Bix
    28. Mai 2012 at 9:32

    Nachdem ich es eeeeendlich geschafft habe, von vorne angefangen ALLES zu lesen – "muss" ich mich jetzt auch mal zu Wort melden.

    Ich könnte einen Roman schreiben, aber ich denke, ein einziges Wort ist ausreichend aussagefähig:

    DANKE!

    LG Bix

  22. Reply
    Sana
    28. Mai 2012 at 9:40

    Ich find das super, dass deine Kinder selbständig sein dürfen und wahrscheinlich haben sie damit auch keine großen Probleme mit deiner Liebe im Rücken 🙂

    Ich würde jetzt auch gerne mal eben an's Meer, aber auf meiner Lieblingsinsel Norderney ist dieses Jahr bestimmt kein Zimmer mehr frei.
    Nähe ich eben weiter die Schlafzimmer-Vorhänge um und springe später zu den Kindern in's Planschbecken 🙂

    Liebe Grüße und einen schönen Feiertag!

  23. Reply
    Joanna
    28. Mai 2012 at 10:02

    Bix, du hast WAS getan?!!!!

    OMG!!!!

    Wie lange hat denn DAS gedauert?!!!

    Sprachlos bin…

  24. Reply
    Anonym
    28. Mai 2012 at 10:05

    liebe joanna,
    wirklich grossartig – ALLES, ich brauche es wohl nicht alles aufzählen. mittlerweile kopiere ich deine rezepte mit bilder in word – so begeistert bin ich davon.
    ein kleines lieblingsrezeptbuch!!!
    ja, am loslassen muss ich wohl noch etwas üben, aber ich habe ja zeit…meine grosse ist 12 , und man wächst bekanntlicherweise mit den aufhaben**höhöhö***
    dir und deinen lieben noch einen schönen pfingstag
    lg karin

  25. Reply
    Anonym
    28. Mai 2012 at 10:07

    @bix**handreich**
    ich habe das auch schon gemacht :))
    :))
    lg karin

    ..ab frühling 2012 bin ich jetzt täglich dabei…

  26. Reply
    Joanna
    28. Mai 2012 at 10:10

    Karin… Ich fass' es nicht!
    Aaaaaaah!!!

  27. Reply
    Tanja
    28. Mai 2012 at 10:48

    Joanna lässt los und sie tut das ohne Grummeln im Bauch, auf bei der Tochter, die Pläne hat und weiß was sie will, die gut ist im organisieren….sie wird Spass haben und wirklich wichtige Erfahrungen sammeln und ganz ehrlich, das wolllten wir doch alle recht früh….ohne die Eltern urlauben! ich find dich Grossartig!und deine Lunchpakete sind wieder unheimlich schön in Szene gesetzt, mir gefällt das Rezept für de Pizzastangen, so simple und bestimmt ganz lecker! Hoff, die Mädels haben Spass in der Wohnung deiner Eltern…Lach mich scheeeeps! Kopfmenrfachschuettel!Tanja

  28. Reply
    Anonym
    28. Mai 2012 at 11:06

    Hier….ich auch!!!

    Habe deinen ganzen Blog in Etappen gelesen! Rezepte kopiert, ausprobiert, Deko-Ideen von dir umgesetzt!
    Tja…was soll ich sagen,du bist Inspiration pur,du machst süchtig, ich hätte so etwas niemals für möglich gehalten, aber es ist tatsächlich so! Ich glaube viele Frauen(ich eingeschlossen) nehmen dich zum Vorbild hier.

    Ja und zum Thema "Loslassen" der Kinder könnte ich auch eine Inspiration gebrauchen.
    Ab wann hast du denn deine Kinder losgelassen?
    Ich bin da leider so eine übervorsichtige Glucke!

    wünsche dir noch einen schönen 2. Pfingsttag.
    ganz liebe Grüße aus Essen

    Uli W.

  29. Reply
    Anonym
    28. Mai 2012 at 14:16

    Liebe Joanna,
    hast Du bei Deinem Qualitäts-Blog etwas anderes erwartet? Ich habe ebenfalls alles durchgelesen, Mitte letzten Jahres. Sogar manche Kommentare – wegen der Schuhgröße, Du weißt schon! 😉

    Seitdem komm ich fast jeden Tag für meine Dosis Liebesbotschaft vorbei! Tausendmal Danke!!!

    Liebste Sommergrüße aus Norden
    Anja

  30. Reply
    Joanna
    28. Mai 2012 at 14:19

    Ihr seid echt der Hammer… wie lange braucht man, um fast 1000 Posts zu lesen?

    Boah!

  31. Reply
    Anonym
    28. Mai 2012 at 14:58

    Liebe Joanna,

    schließe mich Bix und den anderen an. Habe den "Blog-Lesemarathon" auch vor einiger Zeit unternommen. Was heißt hier: Wie lange hat das denn gedauert?? Ich kann Dir versichern, nicht lange genug 😉 Von mir aus hättest Du gerne schon ein paar Jahre vorher anfangen können zu bloggen 😉

    Wünsche Dir noch einen wunderbaren Pfingsmontag!

    Geli

  32. Reply
    Anonym
    28. Mai 2012 at 15:05

    Liebste Joanna,
    als ich Deinen Blog gefunden habe, konnte ich auch tagelang den Rechner nicht aus der Hand legen. Wir sind halt der Club der Verliebten !!!
    Bussi von Nicole aus France

  33. Reply
    TeilzeitEngel
    28. Mai 2012 at 15:17

    hallo joanna!
    … um deine frage zu beantworten… es braucht einige nachtdienste alles durchzulesen (ja, zum Teil eben auch mit den kommentaren!) und weil das noch nicht genug war auch viele viele stunden tagsüber/abends – weshalb der lieblingsschatz mittlerweile – wenn er mich am laptop sitzen sieht – nur noch meint: "lass mich raten… du liest "joanna" !?! *lach*
    wünsch dir noch einen schönen (rest-)pfingstmontag!wie immer ganz viele liebe grüsse und ein bussi!
    TeilzeitEngel

  34. Reply
    Mit Liebe zum Detail
    28. Mai 2012 at 15:38

    Bitte schick mich auch mal auf Urlaub..Ich war gerade aber niemand hat mir so einen netten Proviant mitgegeben.Will haben..liebe Grüße von Edith.

  35. Reply
    Joanna
    28. Mai 2012 at 16:07

    WAAAAAAAAAAAAAAAAHHHHH!!!!

    Wir sind der Club Verliebten… äh… der Liebeskiller!!!

    Ihr seid so der Wahnsinn…

    DANKE FÜR EUCH, IHR MÄCHTIGEN, REICHEN UND SCHÖNEN!

    @Geli:
    ich hätte zwar schon vor Jahren Inhalte gehabt, aber rund um die Uhr mit den Kids beschäftigt ;-).

  36. Reply
    Anonym
    28. Mai 2012 at 19:34

    Hier, ich auch. Einmal zufällig auf dem Blog gelandet. Und sofort gewusst: da will ich aber alles wissen, die will ich näher kennenlernen. Habe bis auf das älteste verfügbare Posting geklickt und dann nur jedes zweite oder dritte Posting vollständig gelesen, dafür ab und zu auch die Kommentare, denn die machen das Bild erst rund.

    Drei Abende Intensiv-Lesen und eine Woche total-hibbelig-sein-weil-nicht-gewusst-dass-es-solche-Menschen-wie-Joanna-gibt.

    Das hat es gebraucht. 🙂

    LOVE YOU
    JayLue

  37. Reply
    Joanna
    28. Mai 2012 at 19:52

    Oh, JayLou, das hast du aber so schön geschrieben!!!

    Ich brauch ein Taschentuch!

  38. Reply
    Anonym
    29. Mai 2012 at 6:00

    Liebe Joanna,

    die Ideen sind so klasse und du hast sie für mich zum perfekten Zeitpunkt geschrieben! Ich fahre nächste Woche in den und will auf jeden Fall was von deinem Lunchbag nachmachen.
    Das ist mir zwar jetzt etwas peinlich, aber wo genau sind denn die Pappbecher (in denen der Nudelsalat ist) auf der Schönhaberei-Seite zu finden? Bin ich bekloppt? Vielleicht kannst du mir auf die Sprünge helfen … ha ha 😉

    Danke!!

    Liebe Grüße,

    Julia N. aus A.

  39. Reply
    Joanna
    29. Mai 2012 at 6:01
  40. Reply
    Anonym
    29. Mai 2012 at 7:59

    Ich bin´s nochmal. Als ich vor etwa eineinhalb Jahren Deinen Blog entdeckt habe, hab ich auch alles rückwärts gelesen. Ich hab glaube ich vier Abende (halbe Nächte) gebraucht. Kommentare hab ich auch die meisten mitgelesen, auch da sind viele gute Ideen und Denkanstöße zu finden.

    Dein Blog macht halt süchtig!!

    Gestern hab ich ganz vergessen, den Mädels tolle Tage zu wünschen, das hole ich hiermit nach: macht es Euch schön!!!!

    Allerliebste Grüße
    Nicole

  41. Reply
    Anonym
    29. Mai 2012 at 17:00

    SCHAAAAAAAAAAATZIIIIIIIIIIII!!!!!!!!!!!

    …häving Schmetterlings in my Bauch………..

    Noelle wird eine der besten Wochen EVER erleben!!!! Da bin ich mir ganz sicher!

    Und was das Loslassen angeht :o))
    Ich poste dir auf deine FB Seite mal einen Link……
    …für alle, denen "LOSLASSEN" soo schwerfällt hier schon mal die Kernaussage :o))

    "……doch sie gehen zu lassen ist die schwerste Lektion…."

    YEP, kann man aber lernen :o))

    verknallerte Grüße
    ♥Isa♥

  42. Reply
    Manuela aus Freiburg
    21. Juni 2012 at 9:35

    Ich reihe mich auch mal in den Club der Verliebten ein …
    Braucht so ein paar Tage, man hat aber wahnsinnig viel davon und zeitlos sind deine Posts ja sowieso.
    Besser als jedes Buch, auch wenn ich meinem Freund gegenüber gesagt habe "Ja, ich hab das ganze Wochenende gelesen" (hab ja nicht gesagt, dass ich ein Buch gelesen habe, sondern eckige Augen bekommen habe. Zum Glück war ab und zu der Akku leer).
    Hach, vielen lieben Dank!

    Was mich noch interessiert und was ich nirgendwo gefunden habe: Deine weissen Tellichthalter mit silber innen, die so kugelig aussehen, wo hast du die denn her? Die sind so bezaubernd!

    Sonnige Grüsse
    Manuela

  43. Reply
    Sabrina
    18. Juli 2012 at 8:46

    Dein Blog ist einfach so wundervoll! Und deine Ideen einfach klasse…

    Ich hab diesen Post in meinem Blog verlinkt, ich hoffe das war okay. 🙂

    http://bit.ly/Q5nMZk

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