Gelbe Rübchen sind ein leckeres und sehr gesundes Wintergemüse, und ich habe diese Sorte noch nie zuvor probiert – Ihr vielleicht?
Die Knollen sind rund und haben eine schöne gelbe Farbe – der Geschmack erinnert leicht an den einer Kohlrabi, ist jedoch intensiver.
Ich habe sie geschält und den Kindern im rohen Zustand zum Knabbern gegeben.
Die restlichen wanderten in den Suppentopf – schmeckt schön würzig, und wärmt sofort :-)!
gelbe Rübchen-Suppe:
5-6 gelbe Rübchen
2-3 Karotten
eine große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
ev. 2-3 cm große Ingwerwurzel
1 großes Glas Gemüse- oder Hühnerfond
Crème fraîche + Koriander + Chilifäden als Topping
Die Zwiebel+ Knoblauch + Ingwer (geschält) wird fein gewürfelt, und in etwas Öl und Butter sanft angebraten (zuerst die Zwiebeln glasig dünsten, dann erst die anderen beiden Zutaten dazu und nur kurz anschwitzen).
Dann werden die geschälten und grob gewürfelten gelben Rübchen und Karotten kurz angebraten, gesalzen und gepfeffert und mit dem Gemüsefond aufgefüllt(so viel, dass es das Gemüse knapp bedeckt).
Ca. 10-15 Minuten sanft köcheln lassen.
Sobald das Gemüse weich ist, mit dem Pürierstab zerkleinern, nachwürzen, und nach Bedarf mit Brühe auffüllen.
Mit Crème fraîche, Koriander und Chilifäden servieren.
Ich bin wieder da, meine Liebsten, meine Schönsten, meine Stärksten!
So voll mit Energie, ich könnte locker eine Großstadt mit Strom versorgen :-).
Und zwar über Wochen!
Leider hat mein Körper sich einen Virus eingefangen – einen Tag gebe ich ihm noch, dann hält mich nichts mehr im Bett ;-).
Bis dahin müsst Ihr geduldig sein, was Antworten auf Eure Mails betrifft.
Liebesgrüße
Joanna
Julezi
8. Januar 2012 at 14:00Oh wie schön, das du wieder da bist.
Ich hatte schon richtigen Entzug…
Ich bin süchtig nach deinem Blog.
Liebste Grüße
Jule
Martina
8. Januar 2012 at 14:00Ja, die leckeren Butterrübchen kenne ich aus meiner Abo-Gemüsekiste und liebe sie fein gewürfelt und mit Sahne abgeschmeckt zu Pasta! Suppe ist aber auch fein.
Schön, dass du wieder da bist! Liebe Grüße Martina
Jessica
8. Januar 2012 at 14:02Sieht sehr lecker aus und erinnert von der Farbe her etwas an Kürbissuppe, die ich sehr gerne mag.
Ich wünsche dir gute Besserung und hoffe, dass du schnell wieder auf dem Damm bist.
Liebe Grüße,
Jessica
Mimis Welt
8. Januar 2012 at 14:06Mmh, lecker. Diese Rübchen hab ich aber bei uns noch nirgends gesehen. Aber hört sich super an!
Gute Besserung!
Lg, Miriam
Anonym
8. Januar 2012 at 14:10Liebe Joanna, ganz schnelle und gute Besserung!Sunni
Katharina
8. Januar 2012 at 14:15schön, danke!
himmelglanz
8. Januar 2012 at 14:16:-)))
heute esse ich JEDE SUPPE !!!
wenn sie nur von dir ist !!!!
looooooooove youuuuuuuuuuuuuuuuuuu 🙂
White Dream
8. Januar 2012 at 14:16Liebe Joanna,
scön, dass Du wieder da bist!
Ich wünsche Dir ganz schnell eine gute Besserung!!!
Gelbe Rüben gab es bei uns bis jetzt auch noch nicht. Ich werde mich auf dem Markt aber mal danach umsehen…
Wenn ich sie dort bekomme, probieren wir die Suppe natürlich aus.
Liebste Grüße
White Dream
Anonym
8. Januar 2012 at 14:45Hi joanna,
erst einmal gute Besserung für dich.
Diese Rübchen – sind das nicht Steckrüben?
LG Dani
cara mia
8. Januar 2012 at 14:47Ich liebe Rüben! Wir wohnen ein wenig ländlicher und bei Rüben muss ich immer an das Essen bei meiner Oma denken. Die Kinder hier in der 3. und 4.Klasse der Grundschule schnitzen sogar aus Zuckerrüben ihre Laterne zu St.Martin. Lecker ist auch Rübenkraut auf dem Butterbrot.
Liebe Grüße und gute Besserung
Alina
Pünktchen
8. Januar 2012 at 14:49hmmmm sieht das lecker aus!!
ich habe noch nie gelbe rüben verarbeitet, muss direkt mal schauen, wo ich die bekommen kann, wir lieben nämlich suppen in jeglicher form! 🙂
und wo gibts denn diese chilifaden???? die sind ja superdekorativ!
ich wünsch dir gute besserung – bei uns ist auch krankenlager angesagt – pünktlich zum ferienende hat mein mittlerer gestern die schafplattern bekommen… jetzt warte ich gespannt mal ab – meine drei jungs hatten sie nämlich alle noch nicht!!!
lieben gruß!
nora
Anonym
8. Januar 2012 at 15:08Das sind Steckrüben
🙂 Sehr lecker auch als "Stampf" mit Kartoffel und Karotte!
LG Aella
kiki
8. Januar 2012 at 15:10Mmmhh- ich liebe Suppen!
Danke fürs Rezept,
Kiki
Home Romantik
8. Januar 2012 at 15:12Hmmmm… wie lecker! Da läuft mir schon beim Ansehen der Bilder das Wasser im Mund zusammen 😉
In meiner Kindheit gab es z.B. oft Möhrensuppe, oder dicken Bohneneintopf. Das isst heute auch fast keiner mehr. Mit ein paar rafinierten Zutaten könnte man diese auch wieder aufleben lassen. Ich überlege mal…
Einen schönen Sonntag und gute Besserung,
liebste Grüße, Katja
scrapkat
8. Januar 2012 at 15:16Oh hej,
ich wünsch dir gute Besserung!
Das Süppchen sieht ja leckerst aus! Gelbe Rübchen kannte ich bis gerade eben noch nicht, aber nun werde ich wohl mal danach Ausschau halten!
Gruß scrapkat
Sole
8. Januar 2012 at 15:27Gute Besserung!!!
Teacup-In-The-Garden
8. Januar 2012 at 15:31Yummie!
Gute Besserung!
Liebe Grüße,
Markus
Anonym
8. Januar 2012 at 15:36Liebe Joanna,
schön, dass Du wieder da bist. Zunächst aber wünsche ich Dir gute Besserung – werd schnell wieder gesund.
Die Suppe sieht sehr lecker aus, ich habe gelbe Rübchen bisher nur in Gemüsesuppen gegeben.
Herzlichen Glückwunsch an Anne, ich freue mich unbekannterweise mit, denn Kinder sind einfach das Schönste auf der Welt. Vielleicht könntest Du für meine Freundin auch ein gutes Wort da oben einlegen? Ich hatte bisher keinen Erfolg… ;-(
Viele liebe Grüße
Julie
Mit Liebe zum Detail
8. Januar 2012 at 15:50Hallo Joanna erstmals ganz liebe Genesungsgrüße,das muß ja schon ein ganz schlimmer Virus sein der dich ins Bett zwingt.Nun schau mal schnell das der dich schnell wieder los lässt.
Das Süppchen schaut total lecker aus und die Chilifäden sind so schick ich verwende sie auch so gerne.Deine Bilder sind sooo schön!!!
Liebe Grüße Edith.
Fräulein Pilzrausch
8. Januar 2012 at 15:53Hallo du LIchtkönigin, du!
Wir müssen Seelenverwandt sein, denn auch ich habe einen kleinen Virus, den ich morgen verabschieden will UND ich habe heute deinen Post von Donnertsag gelesen und er hat mich soooooooooooooooooooooooooooooooooo genau betroffen (obwohl ich nicht so der neider sondern der ich mach mich selbst runter Typ bin ala ich kann das ja auch nicht, die anderen sind ja auch viel besser als ich und deshalb… blabla) Damit ist seit heute Schluss!
Dir einen dicken Knutscher dafür,Gute Besserung und das Süpple wird nachgekocht!
Herzenskuss von mir für dich
dein
Fräulein Pilzrausch
Anonym
8. Januar 2012 at 17:22Liebe Joanna!
Na dann schnelle und gute Besserung und noch ein energiereiches und erfolgreiches neues Jahr!
LG A. aus K.
BunTine
8. Januar 2012 at 17:47Mmmm, das sieht lecker aus…….muss beim Einkaufen mal auf diese Rübchen achten, dann werde ich es mal testen !
♥BunTine
Gesa
8. Januar 2012 at 18:00Gute Besserung wünsche ich dir!! Ich verfolge deinen Blog schon seit längerem – ab heute nicht mehr anonym.. 😉 Viele Grüße, Gesa
colours-and-friends
8. Januar 2012 at 18:30Gute Besserung wünsche ich Dir
GLG Ilka
Anonym
8. Januar 2012 at 18:41joanna … werd schnell wieder gesund!!!! *dirdiehaarekraulbisdusagstduwillstnimmer*
lg :-* <3
karin m.-g.
Tinka
8. Januar 2012 at 18:46Rüben war als Kind mein absoluter Horror. Vielleicht sollte ich sie mal wieder probieren!!
LG
Tinka
Anonym
8. Januar 2012 at 18:50Liebe Joanna!
Von hier aus gute Besserung!!
Die Suppe sieht lecker aus, bisher sind mir die gelben Rübchen noch nicht begegnet, ich halte mal Ausschau. Nathalie ist zur Zeit etwas heikel beim Essen, da ist es nicht immer einfach, was zu finden, das sie mag.
Allerliebste Grüße
Nicole
Bayernmadl
8. Januar 2012 at 19:47Liebe Joanna,
es ist so schön wieder was von Dir zu lesen. Ich hatte richtig Entzug 😉 Obwohl ich zugeben muß, daß ich auch einige Zeit nicht da war….
Ich wünsche Dir gute Besserung und freu mich schon auf Deinen nächsten Post.
Liebe Grüße,
Micha
apfel-baeckchen
8. Januar 2012 at 19:50… schön das du wieder im ländle bist. wünsch dir schnell gute besserung.
glg frau apfel-baeckchen
Liene
8. Januar 2012 at 19:55Hi Süße,
du Stärkste, tollste Mutmacherin, Liebesbotschafterin, Seelenaufbauhelferin..und jetzt auch noch Virusbekämpferin.
Wünsch dir ganz dolle gute Besserung!!!
Liebe Grüße
Liene
Barbara
8. Januar 2012 at 20:23Gelbe Rübchen hab ich noch nie gesehn. Ich kenn nur die Steckrüben, die ich auch gerne zur Suppe verarbeite. Ist das das gleiche?
Gute Besserung wünscht dir Barbara, die es auch mit einem Virus erwischt hat.
Dekoherz
8. Januar 2012 at 20:27JAAA! Die kenne ich! Wenn auch erst seit rund 5 Wochen – aber seitdem gibt es die fast wöchentlich! Schön, dass ich jetzt durch Dich so ein leckeres Suppenrezept dafür habe!
Ich wünsch Dir ganz schnell gute Besserung – mit Deiner Energie hast Du die viruellen Übeltäter bestimmt bald in die Flucht geschlagen!
Ganz ganz liebe Grüße
schön dass Du wieder da bist,
Melanie
Anonym
8. Januar 2012 at 20:35Liebe Joanna!
Wünsche dir von Herzen gute und schnelle Genesung!!! Das ist morgen wieder gut, versprochen! 😉
Schön wieder von dir zu hören, du hast es ja jetzt schon ein paar Mal gelesen, und ich schließe mich an: Du machst süchtig, aaaaaaaaaaaahhhhhhh, äh ich meine die Liebe macht süchtig, oder beides oder so… ich meine du bist die Liebe, die Liebesbotschafterin!!!!!!!!!<3
Ganz liebste Grüße von Sandra aus Warendorf
Seelenwärme
8. Januar 2012 at 21:14Die sieht aber mal lecker aus und das obwohl du krank bist….ich bewunder dich…
Die Rabenfrau
8. Januar 2012 at 22:06Ich wusste es doch: Mit Grippe kann man sich auch über das Internet anstecken 😉 Meine Grippe liegt schon in den letzten Zügen, ab nächste Woche bin ich offiziell wieder auf dem Damm. Hoffentlich geht es bei dir auch so glimpflich ab!
Ich freue mich schon auf deine energiegeladenen Botschaften! Und die Suppe werde ich natürlich probieren, sobald ich solche Dinger hier bei uns auf dem Markt entdecke.
Viele liebe Grüße
Ursel
Eva
8. Januar 2012 at 22:10Yummy! Habe ich hier noch nie gesehen, aber da muss ich mal auf die Suche gehen!!
Schön, dass du zurück bist! Nun wünsche ich dir Gute Besserung und schick dir viele liebe Wünsche!
Eva
krümelchen-34
9. Januar 2012 at 6:43Liebe Joanna
Ich wünsche dir erstmal gute Genesung und dass du deine Power auch schnell wieder ausleben kannst.
ICh freue mich total auf ein energiereiches, spannendes, informatives Jahr auf deinem blog und wünsche dir alles Gute dafür.
lg
krümelchen-34
Karin B. aus N. ;)
9. Januar 2012 at 7:08Liebe Joanna,
ich freu mich wie die anderen, dass du wieder da bist.
Aber kurier dich trotzdem gut aus. <3
Dir solls ja richtig gut gehen!
Ganz liebe Grüße und gute Besserung!
Annett W.
9. Januar 2012 at 8:34Liebe Joanna,
von Herzen gute Besserung! Das Du bald Dein Kraftwerk wieder zum arbeiten bringst ;o))) Deine Suppe ist glaub ich gut, für solche blöden Viren…. Ich werd sie probieren, denn ich hab noch nichts mit gelben Rübchen gekocht. Sieht auf jeden Fall sehr lecker aus!!!! ganz liebe Grüße von Annett
Stylemaedchen/ Imke
9. Januar 2012 at 9:51Liebe Joanna,
ich wünsche Dir – trotz Virus – einen guten Start zurück in den Alltag. Ich finde es beachtlich, dass Du trotz Virus soviel Energie hast. Toll! Ist wohl auch eine Einstellungssache.;-) Gute und schnelle Besserung!
Ich geniesse gerade den ersten kinderfreien Vormittag in diesem Jahr (ein Hoch auf die Schule) und starte mit meinen Lieblingsblogs in die Woche. Danke für Dich, Du stete Quell der Inspiration.
Imke
Anonym
9. Januar 2012 at 9:51Schön, dass du wieder da bist! Gute Besserung und erhol dich gut!
Nana T.
Moni von daheim
9. Januar 2012 at 10:24She´s back!!!! YEAHHH!!!
Gute Besserung Besteste! Und danke für das Rezept!
Alles Liebe
Moni
sibylle2011
9. Januar 2012 at 14:48Hallo 🙂
Steckrüben als Suppe habe ich auch noch nicht gegessen. Eine schöne Idee!
Ich habe sie schon öfter als Eintopf gemacht..
http://sibylle2011.wordpress.com/2011/11/02/fur-die-kalte-jahreszeit-rubchen-eintopf/
Steckrübe schmeckt einfach sehr lecker, finde ich 🙂
Liebe Grüße und eine schöne Woche wünsche ich dir,
Sibylle
Julia
9. Januar 2012 at 19:35Viiiielen Dank für das tolle Rezept. Ich hab es nachgekocht. Hier ist meine Suppe: 🙂
http://juliafotografiert.blogspot.com/
Freu mich wenn Ihr mal vorbei schaut.
Alles Liebe, Julia
Sigi
10. Januar 2012 at 21:02Gute Besserung liebe Joanna – auf das dich der Virus fix wieder verlässt. Die Suppe schaut super aus (liiieeebe frischen Koriander). Werde mich auf die Suche nach diesen Rüben begeben und sie nachkochen.
Einige deiner Rezepte gehören in diesem Haushalt inzwischen fix zum Bestand 🙂