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gelbe Rübchen-Suppe

Gelbe Rübchen sind ein leckeres und sehr gesundes Wintergemüse, und ich habe diese Sorte noch nie zuvor probiert – Ihr vielleicht?

Die Knollen sind rund und haben eine schöne gelbe Farbe – der Geschmack erinnert leicht an den einer Kohlrabi, ist jedoch intensiver.
Ich habe sie geschält und den Kindern im rohen Zustand zum Knabbern gegeben.
Die restlichen wanderten in den Suppentopf – schmeckt schön würzig, und wärmt sofort :-)!

gelbe Rübchen-Suppe:

5-6 gelbe Rübchen
2-3 Karotten
eine große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
ev. 2-3 cm große Ingwerwurzel
1 großes Glas Gemüse- oder Hühnerfond
Crème fraîche + Koriander + Chilifäden als Topping

Die Zwiebel+ Knoblauch + Ingwer (geschält) wird fein gewürfelt, und in etwas Öl und Butter sanft angebraten (zuerst die Zwiebeln glasig dünsten, dann erst die anderen beiden Zutaten dazu und nur kurz anschwitzen).
Dann werden die geschälten und grob gewürfelten gelben Rübchen und Karotten kurz angebraten, gesalzen und gepfeffert und mit dem Gemüsefond aufgefüllt(so viel, dass es das Gemüse knapp bedeckt).
Ca. 10-15 Minuten sanft köcheln lassen.
Sobald das Gemüse weich ist, mit dem Pürierstab zerkleinern, nachwürzen, und nach Bedarf mit Brühe auffüllen.
Mit Crème fraîche, Koriander und Chilifäden servieren.

Ich bin wieder da, meine Liebsten, meine Schönsten, meine Stärksten!
So voll mit Energie, ich könnte locker eine Großstadt mit Strom versorgen :-).
Und zwar über Wochen!
Leider hat mein Körper sich einen Virus eingefangen – einen Tag gebe ich ihm noch, dann hält mich nichts mehr im Bett ;-).
Bis dahin müsst Ihr geduldig sein, was Antworten auf Eure Mails betrifft.

Liebesgrüße
Joanna

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45 Comment

  1. Reply
    Julezi
    8. Januar 2012 at 14:00

    Oh wie schön, das du wieder da bist.
    Ich hatte schon richtigen Entzug…
    Ich bin süchtig nach deinem Blog.
    Liebste Grüße
    Jule

  2. Reply
    Martina
    8. Januar 2012 at 14:00

    Ja, die leckeren Butterrübchen kenne ich aus meiner Abo-Gemüsekiste und liebe sie fein gewürfelt und mit Sahne abgeschmeckt zu Pasta! Suppe ist aber auch fein.
    Schön, dass du wieder da bist! Liebe Grüße Martina

  3. Reply
    Jessica
    8. Januar 2012 at 14:02

    Sieht sehr lecker aus und erinnert von der Farbe her etwas an Kürbissuppe, die ich sehr gerne mag.
    Ich wünsche dir gute Besserung und hoffe, dass du schnell wieder auf dem Damm bist.

    Liebe Grüße,
    Jessica

  4. Reply
    Mimis Welt
    8. Januar 2012 at 14:06

    Mmh, lecker. Diese Rübchen hab ich aber bei uns noch nirgends gesehen. Aber hört sich super an!

    Gute Besserung!

    Lg, Miriam

  5. Reply
    Anonym
    8. Januar 2012 at 14:10

    Liebe Joanna, ganz schnelle und gute Besserung!Sunni

  6. Reply
    Katharina
    8. Januar 2012 at 14:15

    schön, danke!

  7. Reply
    himmelglanz
    8. Januar 2012 at 14:16

    :-)))

    heute esse ich JEDE SUPPE !!!

    wenn sie nur von dir ist !!!!

    looooooooove youuuuuuuuuuuuuuuuuuu 🙂

  8. Reply
    White Dream
    8. Januar 2012 at 14:16

    Liebe Joanna,
    scön, dass Du wieder da bist!
    Ich wünsche Dir ganz schnell eine gute Besserung!!!
    Gelbe Rüben gab es bei uns bis jetzt auch noch nicht. Ich werde mich auf dem Markt aber mal danach umsehen…
    Wenn ich sie dort bekomme, probieren wir die Suppe natürlich aus.
    Liebste Grüße
    White Dream

  9. Reply
    Anonym
    8. Januar 2012 at 14:45

    Hi joanna,
    erst einmal gute Besserung für dich.
    Diese Rübchen – sind das nicht Steckrüben?
    LG Dani

  10. Reply
    cara mia
    8. Januar 2012 at 14:47

    Ich liebe Rüben! Wir wohnen ein wenig ländlicher und bei Rüben muss ich immer an das Essen bei meiner Oma denken. Die Kinder hier in der 3. und 4.Klasse der Grundschule schnitzen sogar aus Zuckerrüben ihre Laterne zu St.Martin. Lecker ist auch Rübenkraut auf dem Butterbrot.

    Liebe Grüße und gute Besserung
    Alina

  11. Reply
    Pünktchen
    8. Januar 2012 at 14:49

    hmmmm sieht das lecker aus!!
    ich habe noch nie gelbe rüben verarbeitet, muss direkt mal schauen, wo ich die bekommen kann, wir lieben nämlich suppen in jeglicher form! 🙂

    und wo gibts denn diese chilifaden???? die sind ja superdekorativ!

    ich wünsch dir gute besserung – bei uns ist auch krankenlager angesagt – pünktlich zum ferienende hat mein mittlerer gestern die schafplattern bekommen… jetzt warte ich gespannt mal ab – meine drei jungs hatten sie nämlich alle noch nicht!!!

    lieben gruß!
    nora

  12. Reply
    Anonym
    8. Januar 2012 at 15:08

    Das sind Steckrüben
    🙂 Sehr lecker auch als "Stampf" mit Kartoffel und Karotte!
    LG Aella

  13. Reply
    kiki
    8. Januar 2012 at 15:10

    Mmmhh- ich liebe Suppen!
    Danke fürs Rezept,
    Kiki

  14. Reply
    Home Romantik
    8. Januar 2012 at 15:12

    Hmmmm… wie lecker! Da läuft mir schon beim Ansehen der Bilder das Wasser im Mund zusammen 😉
    In meiner Kindheit gab es z.B. oft Möhrensuppe, oder dicken Bohneneintopf. Das isst heute auch fast keiner mehr. Mit ein paar rafinierten Zutaten könnte man diese auch wieder aufleben lassen. Ich überlege mal…

    Einen schönen Sonntag und gute Besserung,

    liebste Grüße, Katja

  15. Reply
    scrapkat
    8. Januar 2012 at 15:16

    Oh hej,
    ich wünsch dir gute Besserung!
    Das Süppchen sieht ja leckerst aus! Gelbe Rübchen kannte ich bis gerade eben noch nicht, aber nun werde ich wohl mal danach Ausschau halten!

    Gruß scrapkat

  16. Reply
    Sole
    8. Januar 2012 at 15:27

    Gute Besserung!!!

  17. Reply
    Teacup-In-The-Garden
    8. Januar 2012 at 15:31

    Yummie!
    Gute Besserung!
    Liebe Grüße,
    Markus

  18. Reply
    Anonym
    8. Januar 2012 at 15:36

    Liebe Joanna,

    schön, dass Du wieder da bist. Zunächst aber wünsche ich Dir gute Besserung – werd schnell wieder gesund.

    Die Suppe sieht sehr lecker aus, ich habe gelbe Rübchen bisher nur in Gemüsesuppen gegeben.

    Herzlichen Glückwunsch an Anne, ich freue mich unbekannterweise mit, denn Kinder sind einfach das Schönste auf der Welt. Vielleicht könntest Du für meine Freundin auch ein gutes Wort da oben einlegen? Ich hatte bisher keinen Erfolg… ;-(

    Viele liebe Grüße
    Julie

  19. Reply
    Mit Liebe zum Detail
    8. Januar 2012 at 15:50

    Hallo Joanna erstmals ganz liebe Genesungsgrüße,das muß ja schon ein ganz schlimmer Virus sein der dich ins Bett zwingt.Nun schau mal schnell das der dich schnell wieder los lässt.
    Das Süppchen schaut total lecker aus und die Chilifäden sind so schick ich verwende sie auch so gerne.Deine Bilder sind sooo schön!!!
    Liebe Grüße Edith.

  20. Reply
    Fräulein Pilzrausch
    8. Januar 2012 at 15:53

    Hallo du LIchtkönigin, du!

    Wir müssen Seelenverwandt sein, denn auch ich habe einen kleinen Virus, den ich morgen verabschieden will UND ich habe heute deinen Post von Donnertsag gelesen und er hat mich soooooooooooooooooooooooooooooooooo genau betroffen (obwohl ich nicht so der neider sondern der ich mach mich selbst runter Typ bin ala ich kann das ja auch nicht, die anderen sind ja auch viel besser als ich und deshalb… blabla) Damit ist seit heute Schluss!
    Dir einen dicken Knutscher dafür,Gute Besserung und das Süpple wird nachgekocht!
    Herzenskuss von mir für dich
    dein
    Fräulein Pilzrausch

  21. Reply
    Anonym
    8. Januar 2012 at 17:22

    Liebe Joanna!
    Na dann schnelle und gute Besserung und noch ein energiereiches und erfolgreiches neues Jahr!
    LG A. aus K.

  22. Reply
    BunTine
    8. Januar 2012 at 17:47

    Mmmm, das sieht lecker aus…….muss beim Einkaufen mal auf diese Rübchen achten, dann werde ich es mal testen !
    ♥BunTine

  23. Reply
    Gesa
    8. Januar 2012 at 18:00

    Gute Besserung wünsche ich dir!! Ich verfolge deinen Blog schon seit längerem – ab heute nicht mehr anonym.. 😉 Viele Grüße, Gesa

  24. Reply
    colours-and-friends
    8. Januar 2012 at 18:30

    Gute Besserung wünsche ich Dir

    GLG Ilka

  25. Reply
    Anonym
    8. Januar 2012 at 18:41

    joanna … werd schnell wieder gesund!!!! *dirdiehaarekraulbisdusagstduwillstnimmer*
    lg :-* <3
    karin m.-g.

  26. Reply
    Tinka
    8. Januar 2012 at 18:46

    Rüben war als Kind mein absoluter Horror. Vielleicht sollte ich sie mal wieder probieren!!
    LG
    Tinka

  27. Reply
    Anonym
    8. Januar 2012 at 18:50

    Liebe Joanna!

    Von hier aus gute Besserung!!
    Die Suppe sieht lecker aus, bisher sind mir die gelben Rübchen noch nicht begegnet, ich halte mal Ausschau. Nathalie ist zur Zeit etwas heikel beim Essen, da ist es nicht immer einfach, was zu finden, das sie mag.

    Allerliebste Grüße
    Nicole

  28. Reply
    Bayernmadl
    8. Januar 2012 at 19:47

    Liebe Joanna,
    es ist so schön wieder was von Dir zu lesen. Ich hatte richtig Entzug 😉 Obwohl ich zugeben muß, daß ich auch einige Zeit nicht da war….

    Ich wünsche Dir gute Besserung und freu mich schon auf Deinen nächsten Post.

    Liebe Grüße,
    Micha

  29. Reply
    apfel-baeckchen
    8. Januar 2012 at 19:50

    … schön das du wieder im ländle bist. wünsch dir schnell gute besserung.
    glg frau apfel-baeckchen

  30. Reply
    Liene
    8. Januar 2012 at 19:55

    Hi Süße,
    du Stärkste, tollste Mutmacherin, Liebesbotschafterin, Seelenaufbauhelferin..und jetzt auch noch Virusbekämpferin.
    Wünsch dir ganz dolle gute Besserung!!!

    Liebe Grüße
    Liene

  31. Reply
    Barbara
    8. Januar 2012 at 20:23

    Gelbe Rübchen hab ich noch nie gesehn. Ich kenn nur die Steckrüben, die ich auch gerne zur Suppe verarbeite. Ist das das gleiche?
    Gute Besserung wünscht dir Barbara, die es auch mit einem Virus erwischt hat.

  32. Reply
    Dekoherz
    8. Januar 2012 at 20:27

    JAAA! Die kenne ich! Wenn auch erst seit rund 5 Wochen – aber seitdem gibt es die fast wöchentlich! Schön, dass ich jetzt durch Dich so ein leckeres Suppenrezept dafür habe!

    Ich wünsch Dir ganz schnell gute Besserung – mit Deiner Energie hast Du die viruellen Übeltäter bestimmt bald in die Flucht geschlagen!

    Ganz ganz liebe Grüße
    schön dass Du wieder da bist,
    Melanie

  33. Reply
    Anonym
    8. Januar 2012 at 20:35

    Liebe Joanna!
    Wünsche dir von Herzen gute und schnelle Genesung!!! Das ist morgen wieder gut, versprochen! 😉
    Schön wieder von dir zu hören, du hast es ja jetzt schon ein paar Mal gelesen, und ich schließe mich an: Du machst süchtig, aaaaaaaaaaaahhhhhhh, äh ich meine die Liebe macht süchtig, oder beides oder so… ich meine du bist die Liebe, die Liebesbotschafterin!!!!!!!!!<3
    Ganz liebste Grüße von Sandra aus Warendorf

  34. Reply
    Seelenwärme
    8. Januar 2012 at 21:14

    Die sieht aber mal lecker aus und das obwohl du krank bist….ich bewunder dich…

  35. Reply
    Die Rabenfrau
    8. Januar 2012 at 22:06

    Ich wusste es doch: Mit Grippe kann man sich auch über das Internet anstecken 😉 Meine Grippe liegt schon in den letzten Zügen, ab nächste Woche bin ich offiziell wieder auf dem Damm. Hoffentlich geht es bei dir auch so glimpflich ab!

    Ich freue mich schon auf deine energiegeladenen Botschaften! Und die Suppe werde ich natürlich probieren, sobald ich solche Dinger hier bei uns auf dem Markt entdecke.

    Viele liebe Grüße
    Ursel

  36. Reply
    Eva
    8. Januar 2012 at 22:10

    Yummy! Habe ich hier noch nie gesehen, aber da muss ich mal auf die Suche gehen!!

    Schön, dass du zurück bist! Nun wünsche ich dir Gute Besserung und schick dir viele liebe Wünsche!
    Eva

  37. Reply
    krümelchen-34
    9. Januar 2012 at 6:43

    Liebe Joanna
    Ich wünsche dir erstmal gute Genesung und dass du deine Power auch schnell wieder ausleben kannst.
    ICh freue mich total auf ein energiereiches, spannendes, informatives Jahr auf deinem blog und wünsche dir alles Gute dafür.
    lg
    krümelchen-34

  38. Reply
    Karin B. aus N. ;)
    9. Januar 2012 at 7:08

    Liebe Joanna,

    ich freu mich wie die anderen, dass du wieder da bist.

    Aber kurier dich trotzdem gut aus. <3

    Dir solls ja richtig gut gehen!

    Ganz liebe Grüße und gute Besserung!

  39. Reply
    Annett W.
    9. Januar 2012 at 8:34

    Liebe Joanna,
    von Herzen gute Besserung! Das Du bald Dein Kraftwerk wieder zum arbeiten bringst ;o))) Deine Suppe ist glaub ich gut, für solche blöden Viren…. Ich werd sie probieren, denn ich hab noch nichts mit gelben Rübchen gekocht. Sieht auf jeden Fall sehr lecker aus!!!! ganz liebe Grüße von Annett

  40. Reply
    Stylemaedchen/ Imke
    9. Januar 2012 at 9:51

    Liebe Joanna,

    ich wünsche Dir – trotz Virus – einen guten Start zurück in den Alltag. Ich finde es beachtlich, dass Du trotz Virus soviel Energie hast. Toll! Ist wohl auch eine Einstellungssache.;-) Gute und schnelle Besserung!

    Ich geniesse gerade den ersten kinderfreien Vormittag in diesem Jahr (ein Hoch auf die Schule) und starte mit meinen Lieblingsblogs in die Woche. Danke für Dich, Du stete Quell der Inspiration.

    Imke

  41. Reply
    Anonym
    9. Januar 2012 at 9:51

    Schön, dass du wieder da bist! Gute Besserung und erhol dich gut!
    Nana T.

  42. Reply
    Moni von daheim
    9. Januar 2012 at 10:24

    She´s back!!!! YEAHHH!!!

    Gute Besserung Besteste! Und danke für das Rezept!

    Alles Liebe
    Moni

  43. Reply
    sibylle2011
    9. Januar 2012 at 14:48

    Hallo 🙂
    Steckrüben als Suppe habe ich auch noch nicht gegessen. Eine schöne Idee!
    Ich habe sie schon öfter als Eintopf gemacht..
    http://sibylle2011.wordpress.com/2011/11/02/fur-die-kalte-jahreszeit-rubchen-eintopf/

    Steckrübe schmeckt einfach sehr lecker, finde ich 🙂

    Liebe Grüße und eine schöne Woche wünsche ich dir,
    Sibylle

  44. Reply
    Julia
    9. Januar 2012 at 19:35

    Viiiielen Dank für das tolle Rezept. Ich hab es nachgekocht. Hier ist meine Suppe: 🙂
    http://juliafotografiert.blogspot.com/
    Freu mich wenn Ihr mal vorbei schaut.
    Alles Liebe, Julia

  45. Reply
    Sigi
    10. Januar 2012 at 21:02

    Gute Besserung liebe Joanna – auf das dich der Virus fix wieder verlässt. Die Suppe schaut super aus (liiieeebe frischen Koriander). Werde mich auf die Suche nach diesen Rüben begeben und sie nachkochen.
    Einige deiner Rezepte gehören in diesem Haushalt inzwischen fix zum Bestand 🙂

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