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süße Resteverwertung: Erdbeereiscreme.

Vielleicht geht ja jemand von Euch am WE auch… äh… rote Flecken auf weißen T-Shirts pflücken, und hat dann kiloweise Erdebeeren daliegen, die dringend verarbeitet werden müssen…
…derjenige kann mal dieses wirklich einfache Eisrezept ausprobieren (geht auch ohne Eismaschine – ich hab nämlich keine):

1kg Erdbeeren
5 ganz frische Eigelb
125 Puderzucker
300 ml Schlagsahne

Die Erdbeeren abspülen, zerkleinern und im Mixer pürieren
Eigelb+Zucker mit dem Rührgerät schaumig schlagen.
Die Sahne steifschlagen.
Erdbeerepüree und die Eigelbcreme verrühren und die Sahne unterheben.
Die Erbeermasse nochmals mit Zucker abschmecken und in die laufende Eismaschine füllen. Etwa 20 min. rühren und cremig gefrieren lassen.
Ohne Eismaschine:
in eine Gefrierdose füllen, ab in den Tiefkühler, und von Zeit zur Zeit mit ner Gabel umrühren oder mit dem Stabmixer durcharbeiten (je öfter umgerührt, umso cremiger das Ganze ;-)).

Bei den Eiswaffeln kamen die holländischen Muisjes gleich in den Eisatz ;-), die Waffel vorher kurz in flüssige Schokolade getaucht.

Ich fand es am leckersten mit Schlagsahne und ein paar Beeren.
Liebesgrüße
Joanna

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12 Comment

  1. Reply
    Geschwisterherz
    11. Juni 2010 at 17:36

    Liebe Johanna,

    das Eis sieht wirklich lecker uns so erfrischend aus….genau das Richtige bei den Temperaturen.

    Sonnige Grüsse….Katja

  2. Reply
    Sofies Haus
    11. Juni 2010 at 17:58

    Liebe Joanna, lecker sieht das Eis aus!!!Ich sehe Du hast auch mit dem neuen Design gespielt! Ich bin heute morgen fast verzweifelt! Habs aber dann gott sei Dank wieder gerettet! GLG und ein schönes Wochenende, Anja

  3. Reply
    Einfachschön
    11. Juni 2010 at 18:02

    Hallo Joanna,
    …das probiere ich sicher mal aus – sieht wieder mal superlecker aus! Ich komm' ja kaum mit dem Lesen hinterher – deine Postings folgen ja mal wieder in "Lichtgeschwindigkeit" ;-))
    Wünsche dir ein tolles WE!
    GLG
    Bianca

  4. Reply
    Meine grüne Wiese
    11. Juni 2010 at 18:06

    Leckerschmecker 😉

  5. Reply
    Emmas Welt
    11. Juni 2010 at 18:45

    Hmmmmmm yummmi!!! Sieht das lecker aus. Und dann noch Schlagsahne und Erdbeeren dazu… Hammer!!
    Grüßle Emma

  6. Reply
    Olga
    11. Juni 2010 at 18:46

    Ihr habt in 10min 1kg Erdbeeren gepflückt?? Wow, haste die Brut gedoped?Oder bestochen? Befürworte ich übrigens vollkommen, irgendwann muss sich die Schufterei ja auch rentieren, nicht wahr…Hihi.
    Olga

  7. Reply
    Yvonne
    11. Juni 2010 at 19:32

    Liebe Joanna, da sind sie ja die Muisjes! Sieht einfach toll aus und soooooooooo lecker! Genau das richtige bei dem Wetter!!!!!!
    Allerliebste Grüße, Yvonne

  8. Reply
    Dekowahnsinn
    12. Juni 2010 at 8:29

    Wann kommt dein Rezeptbuch raus?? mit dekorativen Anregungen???
    hihihi

    Hab gestern deine Lemoncookies gebacken,…. ich sag nur

    L E C K E R

    Knutscher Sabine

  9. Reply
    Christiane
    12. Juni 2010 at 10:50

    Liebe Joanna,
    nur ein Kommentar LECKER LECKER LECKER! Also wie Dekowahnsinn schon schrieb ich würde das mit einem Rezeptbuch mal überlegen. Es sind ja bei dir vorallem Rezepte die einfach nachzumachen sind. Und das ist ziemlich rar. Also weiter so. Ich liebe Deine Seite und auch Deine ellenlangen 🙂 philosophischen Kommentare. Du sprichst mir mehr als einmal aus der Seele. Manchmal kann alles doch so einfach sein und dann wieder so schwer. Das Leben! Bis bald! Herzlichst Christin

  10. Reply
    Lisa
    13. Juni 2010 at 7:13

    Das hört sich wirklich superlecker an – außer dass ich mir Muisjes nicht wirklich zu Erdbeereis vorstellen kann… ich glaub ich mag sie doch lieber traditionell auf Zwieback mit Butter 😉 Aber hübsch aussehen tut es.
    Einen schönen Sonntag!
    Liebe Grüße,
    Lisa

  11. Reply
    Dekoherz
    14. Juni 2010 at 19:24

    Oh nein hab ich jetzt einen Eishunger – und der Kühlschrank ist voller frisch gelegter Hühnereier – ich glaub, ich muss morgen Früh gleich los und Erdbeeren holen :o)

    Liebe Grüße
    Melanie

  12. Reply
    Seiltanz
    29. März 2011 at 12:38

    Hallo,

    das sieht einfach köstlich aus 😉
    Kann mir jemand sagen, wie lange sich das Eis dann hält?

    Danke schön und LG

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