Backen im Halbschlaf.

Bevor hier eine Welle der Bewunderung schwappt – die morgendliche Bäckerei (siehe letzter Post) hört sich wilder an, als sie ist.
Keins der Stückchen braucht länger als 10 Minuten Zubereitung.
Ich nehme die Fertig -Teige und fülle sie.
Das Geheimnis besteht darin, gleich morgens die Teile in den Ofen zu schieben, und dann erst die Kids zu wecken. So backen sie vor sich hin, und man hat keinen zusätzlichen Streß ;-).

Here we go:
1. Schinken-Käse-Hörnchen
Den Fertig Teig aus der Kühltheke (Croissants „knack+back“ o.ä.) ausrollen, jeweils ein Stück Schinken + Gauda-Käse reinlegen, einrollen+ mit Käse bestreuen.
2. Apfeltaschen
Den Blätterteig ausrollen, 1 mal quer+3 mal längst durchschneiden. Nebenher eine Mischung aus einem Apfel in kleinen Stückchen+gehobelten Mandeln+Rosinen+Zimt+etwas Zucker zubereiten. Jeweils etwas auf jedes Viereck geben, einmal umklappen, Ränder andrücken. Mit etwas Sahne oder Eigelb bestreichen, die restlichen Mandeln draufstreuen.
3. Käse-Laugen-Stangen
Die TK-Laugen-Stangen in den Ofen, kurz vor dem Ende der Backzeit mit geraspelten Käse bestreuen.
4. Schoko-Croissants.
Den Croissant-Teig mit Nutella bestreichen oder mit Stückchen Zartbitter-Schoki füllen. Einrollen.
5. Zimt-Schnecken
Den Blätterteig ausrollen, mit Pflaumenmus ganzflächig bestreichen. Mit Zimt + Rosinen bestreuen. Jetzt von der langen Seite her aufrollen und dann mit einem großen Messer lauter ca. 2-3 cm dicke Ringe abschneiden.
Auf’m Backblech noch etwas flachdrücken.

Backzeit? Keine Ahnung, bis alles goldgelb ist.
Auch Mengen-Angaben habe ich keine… ich mache es ja noch halb im Schlaf…
Zugegeben, GESUND ist das Ganze nicht.
Aber ein belegtes Vollkorn-Brot im Müll ist auch nicht gesund!

Wer will kann noch ein paar Karotten-Stifte in die Schulbox dazulegen. Für’s schlechte Gewissen, ha, ha.
Nee, mal im ernst, eine Handvoll Trauben, Radieschen, Erdbeeren, Cocktail-Tomaten oder irgendein anderes handliches Obst/Gemüse ist schon ganz nett dazu.

Liebesgrüße und wer jetzt noch schlechtes Gewissen hat, dem ist nicht mehr zu helfen. Oder er denkt einfach an den Zustand meiner Waschküche!
Joanna