Food

Blutorangen-Gugelhupf + Glamour in der Küche.

Klirrend kalte Winterluft draußen und ein noch warmer Gugelhupf drinnen – besser geht es kaum!

In den letzten Tagen poppten in meiner Instagram-Timeline so viele unterschiedliche Gugelhupfrezepte auf wie Schneeflocken vom Himmel fielen –  ich wollte auch unbedingt einen backen!
Einen aus Schokolade, natürlich.
Mit Schokoladensoße.
Und Schokoladenstückchen obendrauf.

Julias Einwand, dass es vielleicht an der Zeit sei, einen fruchtig-frischen Kuchen zu backen, nachdem es bei uns in den letzten Wochen und Monaten ausschließlich Torten, Kuchen und Tartes aus und mit Schokolade gab, konnten wir allerdings nicht nachvollziehen.
Um es mit Noelles Worten zu sagen:
 „Wenn man keine Schokolade verwendet – wofür dann überhaupt backen?!“

Zum Glück ließen wir uns schließlich von Julia umstimmen – denn dieser Gugelhupf ist herrlich frisch durch Joghurt und Blutorange, und passt perfekt zum Januar-Nachmittagstee.
Das Beste daran ist die herrlich dicke Haube aus Blutorangenguß – die schmeckt genau richtig süß-sauer, und grenzt bestreut mit dunklen Schokoladenstückchen nahe an Perfektion.
Außerdem sieht die Farbkombi wirklich hübsch aus!

Die Gußreste habe ich gleichmäßig auf dem Küchenblock verkleckert und hinterher wie immer mit Haushaltstüchern weggewischt – diesmal allerdings mit besonders schönen, die ich von Zewa zugeschickt bekommen habe.
Es handelt sich um die neue Fashion Edition von Zewa Wisch&Weg – die Rollen und deren Verpackung wurden vom Star-Designer Marcel Ostertag mit chicen Zeichnungen von Modeentwürfen gestaltet.
Frauen in langen, eleganten Roben und femininen Kleidern, sowie Skylines von New York und Berlin:
ein bisschen Glamour für die Küche quasi!

Blutorangen-Joghurt-Gugelhupf
(Rezept reicht für eine große Form oder 6 kleine Gugl)
150g weiche Butter
200g Zucker
1 Pckg. Vanillezucker
2EL feingehackte Schale einer Bio-Blutorange
3 Eier
250g Naturjoghurt
300g Mehl, gesiebt
2TL Backpulver
30ml Blutorangensaft, frisch gepresst
Blutorangenguss:
1 Eiweiß
Saft von 5 Blutorangen
2 EL Zitronensaft
Ca. 200g Puderzucker
Zartbitterschokolade, gehackt.
Den Ofen auf 160° vorheizen (Ober/Unterhitze).
Butter, Zucker, Vanillezucker, Orangenschale schaumig schlagen.
Eier, Joghurt und den Blutorangensaft unterrühren, danach rasch Mehl mit Backpulver einrühren.
Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen, im Ofen für ca. 45-50 Min. backen (Stäbchenprobe).
In der Zwischenzeit den Saft der 5 Blutorangen und den Zitronensaft in einem kleinen Topf so lange bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht.
Das Eiweiß sehr steif schlagen, weiterrühren und den Puderzucker löffelweise einrieseln lassen, bis eine dickflüssige, weiße, glänzende Masse entsteht (Je nach Größe des Eis etwas weniger oder mehr Puderzucker nehmen).
Zum Schluss den Blutorangensirup kurz unterrühren, und die rosa Masse über den Gugelhupf geben.
Mit Schokoladenstückchen bestreuen.

Habt
ihr Lust, eine eigene Zewa-Rolle zu gestalten – die es mit etwas
Glück später genau so im Laden zu kaufen gibt?
Dann
macht doch mit beim Zewa Design-Contest!
So
einfach geht’s:
Auf
www.zewa.de/mein-design
mit wenigen Klicks eine ganz persönliche Zewa Wisch&Weg Rolle
gestalten. 
Eine
Jury um Marcel Ostertag kürt den schönsten Entwurf. 
Das
Gewinnerdesign wird in einer limitierten Auflage auf die Zewa
Wisch&Weg Rollen gedruckt. 
Zudem
reisen der Gewinner und eine Begleitung Ende Juni zum Meet &
Greet mit Marcel Ostertag auf die Berlin Fashion Week. Tickets für
seine Fashionshow, ein professionelles Styling und 500 Euro
Taschengeld zum Shoppen sind inklusive. 
Die
Teilnahme am Design-Contest ist zwischen dem 1.1.2016 und dem
15.2.2016 möglich.
Ich würde meine Zewa-Rolle mit inspirierenden Worten beschreiben.
Oder mit skandinavisch-grafischen Rautenmustern in mintgrün bedrucken.
Oder ich male Notenlinien mit den Noten eines meiner Lieblingslieder drauf. Von Hand.
Schön wären aber auch unterschiedliche Schneeflocken in zartem Silber.
Oder es gibt Polka Dots in Pink und Gold darauf.
Oder… ach, ne, macht ihr mal!
Was kommt auf eure Rolle ;)?
In Zusammenarbeit mit Zewa Wisch&Weg
Liebesgrüße
Joanna

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22 Comment

  1. Reply
    lovelife
    19. Januar 2016 at 20:20

    Haha – ich werd nicht mehr! Spargelmodels auf der Küchenrolle machen der Guglhupf mampfenden Normalo Hausmuddi ein schlechtes Gewissen beim Saubermachen 😉
    *kicher*

    Liebe Grüße Catrin

    1. Reply
      Joanna
      20. Januar 2016 at 5:53

      Catrin!!!
      So humorvoll kenne ich dich ja gar nicht ;))))…

  2. Reply
    Meerluft
    19. Januar 2016 at 20:23

    Hallo Joanna, auf meine Rolle kommen natürlich nur Liebesbotschaften!
    Herzliche Grüße

    1. Reply
      Joanna
      20. Januar 2016 at 5:53

      :)))

  3. Reply
    Mel byMel
    19. Januar 2016 at 20:28

    Liebe Joanna, wie bitte poppen Rezepte in der Timeline bei Instagram? Kann man das einstellen?
    Ansonsten….leckeres Rezept, werde ich bestimmt mal probieren.
    Herzliche Grüße Mel

    1. Reply
      Joanna
      20. Januar 2016 at 5:54

      Nein, nein, damit meinte ich nur, dass in wenigen Tagen ungewöhnlich viele zu sehen waren – kein Automatismus ;).
      Liegt sicher an den Food-Accounts, die ich abonniert habe ;).

  4. Reply
    Sabine Villa Josefina
    19. Januar 2016 at 20:57

    sehr leckere Bilder so spät am Abend :o)
    Skandinavische Rautenmuster in mint fände ich auch super und würden gut in der Küche aussehen. Meine Kinder bevorzugen momentan noch eher die Minions oder ähnliche Designs :o))))
    ggglg Sabine

  5. Reply
    Daniela
    20. Januar 2016 at 5:43

    Der Kuchen sieht total lecker aus. Hmmm!
    Tolle Idee von Zewa eine Küchenrolle zu gestalten. Wer hat das schon?

    Liebe Grüße
    Daniela

  6. Reply
    Joanna
    20. Januar 2016 at 5:55

    Das ist tolles Kompliment, danke <3!

  7. Reply
    Dandelion Dream
    20. Januar 2016 at 8:18

    Liebe Joanna, Blutorangen sind wirklich was feines. Dein Gugl sieht so gut aus, den hast du toll in Szene gesetzt! Bei mir gab es am WE eine heiße Schokolade mit Blutorangen, damit ich an meine tägliche Dosis Schoki komme^^ Und ich kann dir sagen, die Kombination schmeckt ganz toll, also das nächste mal kannst du durchaus für Noelle einen Schokogugl mit Blutorangen backen 😉
    Liebe Grüße
    Julia
    Dandelion Dream

    1. Reply
      Joanna
      20. Januar 2016 at 17:37

      Julia, das klingt soooo gut!
      Und sieht wunderschön aus!
      Ich will das unbedingt ausprobieren.

  8. Reply
    Ursi
    20. Januar 2016 at 13:29

    Hy Joanna, bezüglich der Haushalttücher gehts für mich nur schlicht! Kaufe jeweils nur die Weissen. Ich könnte mir höchstens grafische Muster in Schwarz-Weiss oder einfarbige Polkadots!!! Less is more!

  9. Reply
    nibel
    20. Januar 2016 at 15:30

    Mhmm.. Ich habe den Gugelhopf nachgebacken und genieße ihn gerade mit meinen Kindern umd ihren Freunden!

    1. Reply
      Joanna
      20. Januar 2016 at 17:37

      Oh wie schön!
      Unserer ist alle ;).

  10. Reply
    WeibsWort
    20. Januar 2016 at 15:45

    Auf meine Haushaltsrolle kämen genau diese Blutorangen-Joghurt-Gugelhupfs und das liegt schlicht und einfach daran, dass ich alles andere vergessen habe, als ich diese Bilder sah. Sehen die lecker aus. ;D

  11. Reply
    Karolin Arlt
    20. Januar 2016 at 19:38

    Hab den Kuchen heute gebacken, mega lecker!

  12. Reply
    Heide Witzka
    22. Januar 2016 at 9:39

    Danke Joanna, ich liebe ja Blutorangen – ganz im Gegensatz zum Backen, davor hab ich einen Heiden-Respekt (Achtung schlechtes Wortspiel höhö 😀 ) aber der (auch noch mit schokostücken im Teig) ist mir ganz gut gelungen und schmeckt herrlich!! War Spielte die eine Hauptrolle auf einem schönen Geburtstagstisch gestern und wir essen immernoch daran (#KuchenzumFrühstück)
    Sehr inspirierend fotografiert übrigens (nur die tatsächliche baby-rosa Farbe hat mich dann irritiert… war ja eigentlich ein Männer-Geburtstagstisch)

    Danke <3

    1. Reply
      Joanna
      22. Januar 2016 at 10:19

      Oh wie schön!
      Ich freu mich riesig, dass es euch geschmeckt hat!

  13. Reply
    sistersjeansandmessybuns
    22. Januar 2016 at 18:16

    Ich bin richtiger Blutorangen, dein Rezept ist echt toll! Muss ich definitiv bald ausprobieren! 🙂
    Liebe Grüße, Natascha von SJMB

  14. Reply
    Daniela
    23. Januar 2016 at 17:56

    Liebe Joanna,

    der Kuchen ist der Knaller!! :)))
    Mit der Sirupherstellung hat es leider nicht geklappt (nach 30min kochen hab ich es aufgegeben und das Flüssige mit dem Ei verrührt und auf den Kuchen gegossen…der Kuchen hat die ganze Glasur aufgezogen…haha) hat aber trotzdem allen geschmeckt!:)
    Danke, dass du das Rezept mit uns geteilt hast!

    Gruß
    Daniela

  15. Reply
    Sandra
    27. Januar 2016 at 18:50

    Liebe Johanna, der Kuchen ist sehr lecker nur die Glasur ist echt missglückt. Wie lange hast Du den Saft köcheln lassen, bis er zu Sirup wurde. Auch nach zwei Stunden war das Ergebnis nicht befriedigend… Gibt es dabei einen Trick?
    P.s. Ich backe ihn morgen nochmal ��
    Liebe Grüße Sandra

    1. Reply
      Joanna
      27. Januar 2016 at 19:24

      Oh no! Dr Guss ist das Beste daran :(…
      Bei uns dauerte das ca. 20 Minuten.
      Wichtig ist frischgepresster Saft und ein Topf oder Pfanne ohne Deckel, damit die Flüssigkeit verdampft., und der dicke Sirup sich bilden kann.

      Ich drücke feste die Daumen, Sandra!

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