Food

Aus 1 mach 3 – Tassenkekse

Heute zeige ich euch einen Beitrag, der bereits vor einiger Zeit in den Printmedien erschienen ist.
Der Auftrag von der Zeitschrift „Liebes Land“ lautete: 
„Kekse backen, die man problemlos in den Garten mit der Tasse tragen kann – und noch eine Hand freihaben für das Buch“.

Ich habe also Tassenkekse ausgestochen, was das Zeug hält :-)!

Das Beste daran:
es sind 3 Sorten aus einem Grundteig!

Aus 1 mach 3 – Kekse

125 g Mehl
25 g Speisestärke
eine Prise Backpulver
60 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
60 g Butter
+ 2 TL Kakao
+ 1,5 TL Kaffeepulver
+ 1/2 Vanilleschote, den Mark ausgekratzt
Zunächst alle Zutaten (bis auf das Kakaopulver, die Vanilleschoten-Mark und das Kaffeepulver) in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Mixers vermengen. 
Dann mit den Händen nochmals kurz durchkneten und den Teig dritteln. 
Ein Drittel wird mit dem Mark der halben Vanilleschote verknetet, und anschließend in die Frischhaltefolie eingewickelt und in den Kühlschrank gelegt. 
In die beiden anderen Drittel knetet man jeweils das Kakaopulver oder das Kaffeepulver ein. 
Das ist zwar etwas unkonventionell, aber auf diese Weise erhält man schnell und ohne großen Aufwand gleich drei verschiedene Geschmacksrichtungen. 
Alle Teigsorten müssen etwa eine Stunde im Kühlschrank verbringen, damit sie sich gut ausrollen lassen. 
Dann die kleinen Tassenkekse mit einem rundem Glas ausstechen, das Lock mit einem kleinem runden Gegenstand (z.B. der Schraubdeckel einer Falsche oder die Kappe eines Stiftes) und für ca. 8-12 Minuten bei ca. 200° backen (je nach Größe unterschiedlich).
Danach vorsichtig vom Backpapier nehmen und gut auskühlen lassen.
Nach Wunsch mit Schokolade oder Zuckerguss verzieren – oder leicht mit Puderzucker und Kakaopulver bestäuben.
Ich habe mich beim Backen bei diesem Blog inspirieren lassen, vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich habe die Kekse gebacken, als Jacqueline bei uns war – sie hat diese Schnappschüsse von mir gemacht ;-).
Dafür durfte ich ihre  wunderschönen langen Finger auf dem Milchflaschen-Foto festhalten.

Ich sehe immer so aus, wenn ich backe… und die Küche… und drumherum erst… fragen Sie nicht.
Tortenplatte+Milchflasche: HIER
Milchkännchen+kleine Schale: HIER
Alles andere: Flohmarkt
Liebesgrüße und den schönsten Wochenanfang!
Joanna
p.s. wer sehen möchte, was ich Großartiges am WE erleben durfte, der kann bei Instagram spicken ;-).

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48 Comment

  1. Reply
    petra
    10. Juni 2013 at 7:30

    Guten Morgen liebe Joanna!

    Die Idee für diese Kekse ist klasse! Ich kannte als Tassenkekse bisher nur die Formen, die man an den Tassenrand hängen kann, finde die aber unpraktisch. Deine Version gefällt mir deutlich besser.

    Alles Liebe
    Petra

  2. Reply
    eitler tand
    10. Juni 2013 at 7:35

    Super! Was für eine witzige Idee.
    Die Hinteransicht kommt mir bekannt vor und auch der Kommentar zum Zustand der Küche!!! (^^)
    Liebe Grüße
    Sandra

  3. Reply
    Anonym
    10. Juni 2013 at 7:35

    guten morgen liebe joanna,

    wie lecker sieht das denn wieder aus …werde mir gleich mal die Rezepte abspeichern – unter der Rubrik : lieblingsrezepte mit gelingfaktor :))

    danke dir.., wünsche dir eine wunderschöne beschwingte Woche

    lg karin

  4. Reply
    Anonym
    10. Juni 2013 at 7:45

    Ja glaubst du jetzt wirklich, dass ich diese Kekse backen und essen werde?

    Nee, ganz sicher nicht!

    ICH will auch so ein kompaktes Hinterteil. Los her mit dem Rezept für so einen Apfel-Popo!

    Tse tse … Kekse …

    Liebe Grüße Kirstin

  5. Reply
    Joanna
    10. Juni 2013 at 7:50

    Kirstin:
    ziehe einfach in ein hässliches Reihenhaus ein… was glaubst du, was für einen straffen Hintern das macht…

  6. Reply
    TheFashionvictim67
    10. Juni 2013 at 7:52

    Hallo Joanna!
    Das sieht wieder mal sowas von toll aus, die Kekse werdeich auf jeden Fall backen, und die Idee des Ausstechens ist ja genial.
    Kenne nur die Ausstechförmchen wo man dann die Kekse an die Tasse hängen kann.

    Die Bilder auf Instagram sehen ja nach einem supertollen Wochenende aus.

    LG Birgit

  7. Reply
    Doro Kaiser
    10. Juni 2013 at 7:57

    einfach nur schön!
    am tollsten: die blütenkekse auf den milchflaschen.

    ♥liche grüße, doro K.

  8. Reply
    Glanz und Gloria
    10. Juni 2013 at 8:17

    Liebe Joanna,

    die Kekse sind ja toll geworden und die Bilder dazu, super schön!
    Am besten gefallen mir die großen Tassen Kekse mit dem Löffelloch. Perfekt für einen Kaffee mit der besten Freundin.

    Liebe Grüße,
    Nina*

  9. Reply
    Wiener Wohnsinn
    10. Juni 2013 at 8:34

    Diese Bilder gehören wirklich in ein magazin .. also gut, dass sie schon drin sind 🙂 !
    Wunderbar , wirklich meine Liebe, wunderbaaaaar ! <3

  10. Reply
    JayLue
    10. Juni 2013 at 8:44

    … ich hätte auch lieber diesen süßen Popo, als ein weiteres Keksrezept — das wäre bei mir irgendwie kontraproduktiv! *seufz*
    😉

    Und komm jetzt nicht damit an, dass man ja schließlich für ANDERE Personen backen kann — irgendwer muss ja schließlich den Teig abschmecken, von jedem Finger einzeln selbstverständlich, gelle, da kann man ja niemanden sonst drum bitten, ne…
    (der Harr des Hauses jedenfalls hält sich aus guten Gründen nicht in selbigem auf, wenn in der Küche der Backwahn ausgebrochen ist.. ganz im Gegenteil zu der Katze, die sich IMMER dann in der Küche aufhält, wenn dort irgendwas passiert. Die frisst aber auch prinzipiell alles, was nicht nach Katzenfutter aussieht und wäre somit kein geeigneter Geschmacksratgeber — und außerdem wären auch meine FINGER dann WEG, nicht nur der Teig daran…)

    You see – no chance to keep the Keksteig (and the Kilos) away from me and my Popo!

    Aber moment, in deinem Blog stecken ja immer so geheime Botschaften, ich hab das schon gecheckt, deinen Hinweis auf dem Foto: no Keks for me, just Pineapple, dann klappts auch mitm Popo.. gelle? Jaja, immer fein zwischen den Zeilen lesen, dann findet man auch die "richtigen" Ernährungstipps.. 😉

    LG
    Jay

  11. Reply
    Anonym
    10. Juni 2013 at 9:00

    Wie gut, dass ich die passenden Ausstecher vom Kaffeeröster noch habe! Deine Art der "Aufhängung" ist allerdigs praktischer, weil nichts in den Kaffee reinhängt.

    Den Bodensee liebe ich sehr und wir sind oft dort, vor alle im Raum Lindau. Aber wenn mich einer ganz spontan und ohne Hintergedanken in so ein tolles Hotel einladen würde, wäre ich zu einem "Ortswechsel" durchaus bereit!!!

    Lg, Angelika

  12. Reply
    Miss JennyPenny
    10. Juni 2013 at 9:01

    Du bist selber schuld meine Liebe! Warum gibst du auch hier den Link zu Instagram an? Jetzt ist es mal wieder um mich geschehen! Doppelt-, Dreifach- ach quatsch Millionenfachverliebt und zugenäht! Man man man… wie geht das nur? Von welcher Wolke seid ihr noch mal runtergeschwebt?

    In deep deep LOVE
    Jenny

  13. Reply
    viel-krempel
    10. Juni 2013 at 9:02

    Nett, dass du deine Quelle angibst…ich habe oft schon gesehen, dass z.T. 1zu1 kopiert wird(ist ja bei dir hier nicht mal der Fall) und die Leute das als ihre Idee ausgeben-finde ich frech.
    LG
    Annette

  14. Reply
    The Girl with the Coffee
    10. Juni 2013 at 9:09

    Ich finde die Idee auch super, Kekse mit Löffeldurchlass zu machen, das ist wirklich praktisch zum Transport! Wäre auch mal eine gute Idee für die Kantine, damit kriegt man dann beides sicher ins Büro!
    Liebe Grüße, Katja

  15. Reply
    ni62th
    10. Juni 2013 at 9:13

    Nur das Genie beherrscht das Chaos. Und das wunderbar zauberhafte Ergebnis ist jawohl der Beweis dafür. Eigentlich wollte ich ja jetzt wischen, aber das lohnt sich ja viel viel mehr, wenn man vorher nochmal ordentlich mit Mehl rumgewirbelt hat :))). Kekse!!!!

  16. Reply
    Anonym
    10. Juni 2013 at 9:22

    Die sehen wirklich wunderschön aus! Schokoladen- und Blümchenversion wären sicher die Renner bei meinen Kindern.
    Tassenkekse kannte ich schon, aber auch mir gefällt deine Version viel besser.
    Katrin

  17. Reply
    kunterbuntweissblau
    10. Juni 2013 at 9:46

    Am besten gefallen mir auch die Blumen! Das hat was von Sommer! Den wir vielleicht mal damit bestechen sollten, dass er endlich länger bleibt, oder, was meinst du liebe Joanna?
    Liebe Grüße, Amelie

  18. Reply
    Landkind
    10. Juni 2013 at 10:37

    Tassenkekse finde ich suuuper!!! Und absolut sympathisch sind die Mehlspuren und Schokibatzer, das zeigt nur, dass in der Bloggerwelt nicht alles perfekt ist und auch keine Bloggerin mit High Heels und Etuikleid in der Küche steht ;-)!!!
    Liebe Grüße,
    Nine

  19. Reply
    Christine
    10. Juni 2013 at 10:47

    Glückwunsch zu deinem Tassen-Kekspost. Eine tolle Idee sehr gelungen umgesetzt.
    Aber besonders genial finde ich deine Einladung in unser Lieblingshotel: Ist es nicht ein Traum? Vor allem der Poolbereich auf dem Dach. Freue mich für dich!
    So hast du den Sturm auf deinen vorletzten Post sicher komplett vergessen. Dabei fand ich den Post zum Brüllen. Aber Humor ist halt nicht jedermanns Sache.
    LG
    Die 3 Mädels von dekohochdrei

  20. Reply
    Tami Dorina
    10. Juni 2013 at 10:58

    Ganz bezaubernde Fotos!

  21. Reply
    madmoiselle bambini
    10. Juni 2013 at 11:16

    Die sehen wirkich unheimlich köstlich aus!Besonders die mit Schokolade!Mhmmm da läuft mir das Wasser im Mund zusammen!;)
    Liebe Grüße,Sarah

  22. Reply
    Anonym
    10. Juni 2013 at 11:25

    Hallo,

    super Idee! Sag mal,vllt ne doofe Frage, aber lösliches Kaffepulver nehmen?

    Sonnige Grüße
    Evi

  23. Reply
    Moni
    10. Juni 2013 at 11:50

    Sieht superhübsch aus!
    LG Moni

  24. Reply
    Livera
    10. Juni 2013 at 11:58

    Eine super Idee! Aber bei den wunderbaren Fotos, die du immer machst, könntest du mir wahrscheinlich alles andrehen…
    Es ist ein Jammer, dass dein Bio-Artikel weichen musste, ich habe lange nicht so gelacht. Aber du hast es auf den Punkt gebracht! Das ich gerne einen bestätigenden Kommentar geschrieben hätte erwähne ich jetzt lieber nicht, du wolltest ja keinen Wirbel mehr, ne? 😉

    Sommerliche Grüße,
    Vera

  25. Reply
    Sabrina
    10. Juni 2013 at 12:03

    Ganz tolle Fotos! Sooooo schön!

  26. Reply
    Joanna
    10. Juni 2013 at 12:55

    Evi:
    wir haben ganz normales genommen, aber es geht sicher auch mit löslichen ;-).

    Vera:
    ja, genau, gab ja genug Wirbel ;-))).

  27. Reply
    Anonym
    10. Juni 2013 at 13:08

    Tach Schätzeken,

    war hase wieda lecker gezaubert!!!!
    Am besten gefällt mir ja, dass die Kekse sooooooo groß sein müsen, damit sie nicht IN die Kaffetasse plumpsen 🙂 Binverfressenichweiss 🙂

    Auch sehr gut gefällt mir dein bemehlter Allerwertester, hübsche Ansicht 'gg'

    Knutscha
    von
    ♥Isa♥

  28. Reply
    Kathy
    10. Juni 2013 at 13:09

    Ich habe mir grad einen Tee gemacht. Wenn ich mit der Tasse vorbeikomme, bekomme ich dann auch so einen Keks?
    Die sehen toll aus, mir gefällt das Bild mit der Milchflasche total gut =)

  29. Reply
    Anonym
    10. Juni 2013 at 13:11

    Liebe Joanna
    Ich lese deinen Blog soooo gerne – und er bringt mich immer zum schmunzeln… das ist immer ein totaler aufsteller – ich mag deine Art wie du schreibst und die Bilder und dein Geschmack sind sowieso soooooooo toll!
    Schade, dass du den Post über den Bio Laden gelöscht hast, ich wollte ihn meinem Freund zeigen. Wir kaufen das meiste auch in Bio Qualität und möglichst von der Region – aber ich wusste genau was du meintest – ich fühle mich jeweils genau so – erstaunlich wie du alles immer so auf den Punkt bringst. Lass dich nicht verunsichern von Leuten die negative Energie verbreiten. Ich weiss nicht wieso man "schlechte" Kommentare schreiben muss.. wenn einem was nicht passt muss mans ja nicht lesen!!!
    ich freue mich auf deine weiteren Posts..

    Grüsse
    Sina

  30. Reply
    FashionFlirt
    10. Juni 2013 at 13:46

    Was für eine tolle Idee! Muss ich unbedingt mal nachmachen 🙂

    http://fashionflirtblog.blogspot.de/

  31. Reply
    Anonym
    10. Juni 2013 at 13:54

    Hallo Joanna,
    was für eine geniale Idee. Kannte nur die Kekse, die man am Tassenrand einhängt und die waren entweder ganz krumm oder sind gleich runtergefallen. Deine Version ist so viel praktischer und wunderbar dekorativ. Warum kommt man auf so was nicht selbst? Werd ich auf jeden FAll ausprobieren!
    Danke u. liebe Grüße,
    JuliSTa

  32. Reply
    LandHausLeben
    10. Juni 2013 at 14:04

    Traumhaft schöne und leckere Bilder! Wie immer ;))
    GlG Carmen

  33. Reply
    Belinda
    10. Juni 2013 at 14:40

    Die Idee ist ja super. Muss ich unbedingt mal ausprobieren.

    Liebe Grüße
    Belinda

    http://billys-block.blogspot.de/

  34. Reply
    MyVillaWhite
    10. Juni 2013 at 18:48

    Ohh wie lecker das aussieht! Die Kaffee und die Schoko Kekse sehen wirklich total lecker aus! Das werde ich auch dieses Wochenende machen 😉 habe ja zwei kleine lecker Mäuler zu Hause.
    Liebe Grüße Nadine

  35. Reply
    Anonym
    10. Juni 2013 at 18:54

    Mensch, da bin ich wegen des Kindergeburtstages meiner Tochter wenige Stunden offline und schon verpasse ich spannende Abenteuer im Biosupermarkt samt erquicklicher Kommentare 🙁
    *heul*
    Tochter, der nächste Geburtstag fällt aus 😉
    Michaela

  36. Reply
    Bettina
    10. Juni 2013 at 19:03

    Liebe Joanna,
    ach wie schade, dass Du den Bioladen-Post gelöscht hast! Dein Artikel danach hat mich richtig neugierig gemacht! Ich will auch lachen! Stellst Du ihn wieder rein? *umschmeichel* 😉

  37. Reply
    Joanna
    10. Juni 2013 at 19:07

    Bettina:
    ne, sonst gibt's doch wieder Krawall ;-).
    Aber er war WIRKLICH lustig *g*.

    Michaela:
    ja, echt… in Zukunft setzt du mal Prioritäten ;-).

  38. Reply
    zwergwerk2000
    10. Juni 2013 at 20:06

    Hach, die Flaschenkekse sind am allertollsten, finde ich. Die sehen so nach Sommerparty aus. Deine Fotos regen wie immer zum Träumen an…
    …und schade, dass ich deinen gelöschten Post gar nicht lesen konnte. Hatte am WE nämlich auch was Tolles vor :O)))Aber gelacht hätte ich auch gern!
    GLG (ganz LUSTIGE Grüße)
    PE

  39. Reply
    Brooke, sonst Nichts...
    10. Juni 2013 at 20:29

    Hallo Joanna,
    wie gut das ich mir ein paar Abschnitte (Kaschmir Teepflücker im Schatten)abgeschrieben habe. Ich habe Tränen gelacht und konnte mich gar nicht mehr beruhigen. So genial geschrieben- wie nur DU das kannst! Schade das du den Post gelöscht hast aber ich kann es nachvollziehen. Auch wenn es sehr sehr schade ist. :-))

    Dein Knackpo sieht auch mit Mehlspuren toll aus! Auch die Kekse sind ein Hingucker. Mit wie viel Liebe du das immer zauberst. Ich komme so gern zum schauen und lesen vorbei. Bei dir vergisst man gerne den Alltagsstress und lädst zum schmunzeln und grinsen ein. Ohne Humor ist die Welt doch traurig genug ?

    LG Brooke

  40. Reply
    Joanna
    10. Juni 2013 at 20:30

    Brooke:
    DU HAST ES ABGESCHRIEBEN???
    AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAH!!!!!

  41. Reply
    Brooke, sonst Nichts...
    10. Juni 2013 at 20:40

    Nur, der Teil mit den Teepflücker. Weil es genial geschrieben ist. Auf ein Notizzettelchen gekritzelt.Wenn es mir mal nicht gut geht oder der Tag mich auf frißt-lese ich über Zitate, Werbesprüche oder Facebooksprüche drüber und es geht mir wieder gut. Es ist nur für mich und sonst Niemanden.

    LG B.

  42. Reply
    Anonym
    10. Juni 2013 at 20:44

    Brooke did well, Darling! 🙂

    [Einatmen! Ausatmen! Einatmen! … ]

    Ich bin seit heute früh auf der dringenden Suche nach ein paar schönen, irgendwie lieben Plätzchenrezepten für eine Party. NATÜRLICH hast Du mich raschelnd suchen hören! DANKE! Es ist wie stets ein Hochgenuß, Deinen Spuren zu folgen!

    In Love, Deine Goldmarie

  43. Reply
    Joanna
    10. Juni 2013 at 21:01

    Goldmarie:
    ja, ich höre dich immer :-)))!

  44. Reply
    Anonym
    11. Juni 2013 at 11:33

    liebe joanna.lese jeden post,aber deeeen hab ich verpasst.kruzifix!!sorry dss es so viele ohne humor gibt.lg mara

  45. Reply
    Anonym
    11. Juni 2013 at 21:27

    Schick' doch interessierten und humorvollen Menschen Deinen Post per Mail ?!
    Nur zum privaten Vergnügen?!
    LG Michaela

  46. Reply
    Sandra/Tchibo Blog
    12. Juni 2013 at 15:26

    Tassenkekse, die beste Erfindung nach Kaffee! Ich glaube, du könntest die tollen Kekse professionell vertreiben… Ich würde sie kaufen 🙂

  47. Reply
    Miss.Tammy
    13. Juni 2013 at 12:40

    Uhh, das klingt herrlich und ich liebe es wie Du sie unterschiedlich dekoriert hast! Die werde ich am Wochenende nachbacken und mit einer Tasse grünen Tee im Garten genießen. Knackiger Poooo 😀 😉

  48. Reply
    Fannei
    13. Juni 2013 at 20:59

    Mhhhhmmm . so lecker und deine Bilder sind der absolute KNALLER! Superschöne Food-Fotografie die du da immer zeigst !

    Ganz lieben Gruß
    Stefanie

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