Food

Noelle and Toni proudly present: best cookies ever!

Das Rezept ist so gut, dass die Mädchen sie gleich 3 mal nachgebacken haben!

Die Cookies sind außen knusprig, innen weich, und eignen sich hervorragend zur Aufbewahrung.
Außerdem könnt Ihr das Grundrezept mit Euren Lieblings-Zutaten gut verändern.

Cookies-Grundrezept:

TEIG:
280g Mehl
1TL Salz
1 TL Natron

250 g weiche Butter
260g Zucker
1 TL Sirup (haben wir weggelassen, da keiner hier zu finden, aber es empfiehlt sich, da sie dann die perfekte Süße haben. Z.B. den Grafschafter Goldsaft)
2 Eier
1 PäckchenVanille-Aroma (haben wir auch weggelassen)

AUßERDEM:

2 der folgenden Zutaten:

*100 g Haferflocken
*80 g Weizenvollkornmehl
*80 g Kokosnuss
*150 g Müsli

und 2 der folgenden Zutaten:
*50 g Walnüsse, gehackt
*50 g Pecannüsse, gehackt
*100 g Rosinen
*100 g getrocknete Cranberries
*100 g Datteln gehackt
*100 g getrocknete Feigen, gehackt

und 2 der folgenden Zutaten:
*100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
*100 g weiße Schokolade, grob gehackt
*100 g Vollmilchschokolade, grob gehackt
*100 g Daim-Schokoriegel, grob gehackt.

1. Ofen auf 185° vorheizen
Backblech mit Backpapier auslegen.
Mehl, Salz und Natron vermischen.

2. Mit einem Handmixer die Butter in einer Rührschüssel weich und cremig rühren.
Zucker und Sirup hinzufügen, und schlagen, bis die Masse leicht und fluffig ist.
Ei und Vanillearoma hinzufügen, und einige Minuten weiterschlagen.

3. Mit einem Holzlöffel oder Gummispachtel die Mehlmischung untermischen, bis gerade so ein Teig entsteht.
Vorsichtig die ausgewählten Zutaten hinzufügen.

4. Den Teig löffelweise auf das Backblech tropfen lassen.
Ca. 10-12 Minuten backen, bis die Cookies goldbraun sind.

Wir haben dunkle Schokolade, Cranberries und Haferflocken genommen – 3 Zutaten also, und es hat funktioniert!
Noelle hat sogar statt den Cranberries frische Himbeeren mitgebacken (das sieht man gut auf dem Foto mit dem Blech), und auch das schmeckte fantastisch.
Ihr könnt also Eurer Fantasie freien Lauf lassen.

Dieses großartige Cookie-Rezept stammt aus diesem Buch, das ich auf einem Flohmarkt gefunden habe.
Wunderbar! 
Die einfachen Rezept sind oft so gestaltet, dass man sie nach Belieben variieren kann: unbedingt empfehlenswert.
Ich habe darin u.a. ein Rezept entdeckt und ausprobiert, dass sich perfekt als Schul-Frühstück eignet… aber dazu mehr im September :-).

Liebesgrüße
Joanna

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47 Comment

  1. Reply
    herzlichgern.de
    28. August 2012 at 8:01

    hmmmmmmm, lecker, werde ich ganz bestimmt nachbacken!
    Euch noch SCHÖNE FERIEN!!!!!
    GLG claudi

  2. Reply
    Cate
    28. August 2012 at 8:06

    Jaja, die liebe Cynthia – einfach unschlagbar, die Frau! 😉
    Muss diese Woche auch mal wieder backtechnisch was tun {wenn es nicht mehr so heiß ist!}

    Duuuuu, danke für deinen Perfect-Summer-Day-Post; habe anlässlich dazu mein Pancakes-Rezept rausgekramt und es uns mal wieder richtig schmecken lassen!
    1.000 Liebesgrüße
    Cate

  3. Reply
    Kiwi
    28. August 2012 at 8:21

    Oh diese Cookies back ich auch immer. Das Buch ist so toll. Du musst mal die red velvet muffins da probieren. Ich habe sie ohne farbe einfach als schokomuffins gemacht. Ein Traum!!

  4. Reply
    Creative Sis
    28. August 2012 at 8:25

    aww, das hört sich lecker an…ähm, sieht lecker aus ;D

    hab grad nen süßen zahn, glaub ich…weiß nur nicht ob ich so lang warten kann bis sie aus dem ofen kommen 😉

    liebste grüße
    kathrin

  5. Reply
    C.
    28. August 2012 at 8:36

    Soooooo sweet die 2!
    liebe Grüße Caro

  6. Reply
    sandra
    28. August 2012 at 8:40

    I realy love your blog. Kiss from Portugal =)

  7. Reply
    Nicole
    28. August 2012 at 9:02

    Mmh, die Cookies sehen lecker aus! Möchte jetzt auch einen haben!

    Lieben Gruss,
    Nicole

  8. Reply
    Meine Rosarote Seite
    28. August 2012 at 9:03

    Liebe Joanna,
    von diesen Cookies MUSS man auch immer ganz viele machen, denn sie sind -warum auch immer- so schnell wieder weg :-))
    Unsere Lieblingszutaten: mit Erdbeer-Joghurt-Müsli und weißer Schokolade!
    Lasst es euch schmecken!!
    Liebe Grüße, Vanessa

  9. Reply
    Simone
    28. August 2012 at 9:12

    Ja, die liebe Cynthia…. Ich liebe auch ihre Backrezepte! Herrlich einfach, unschlagbar lecker und wichtig für mich, da ich nicht der tollste Bäcker bin: Gelingt immer! Die Fotos sehen so aus, als müsse ich mich jetzt gleich in die Küche stellen und auch backen! Ich geh dann mal die Zutaten kaufen! GGLG, Simone

  10. Reply
    Anja (Simply life and more)
    28. August 2012 at 9:15

    Tolles Rezept, hab ich mir gleichc notiert.
    Danke..LG Anja

  11. Reply
    FraeuleinToDoListe
    28. August 2012 at 9:21

    Waaaahnsinn, die sehen sooo lecker aus 🙂 Die muss ich unbedingt auch mal backen, kann mich aber noch für keine Kombination entscheiden…
    Habe selbst auch gestern Cookies gebacken mit M&Ms drin 🙂

    LG Larissa

  12. Reply
    Fanala
    28. August 2012 at 9:26

    Hallo Joanna,

    ich habe das Buch erst gestern per Post bekommen und musste dann natürlich direkt nachschauen, was das denn für ein Rezept ist.
    Bei mir steht sogar, dass man sich sechs Zutaten aussuchen soll. Aber dann sind die Zutaten in drei Gruppen sortiert. Hast du das auch schon mit mehr als 3 Zutaten ausprobiert?

    Ganz liebe Grüße,
    Bianca

  13. Reply
    Joanna
    28. August 2012 at 9:31

    Äh… DANKE Bianca!
    *HandaufdieStirn*

    Ich trage das mal nach…

  14. Reply
    Schöne Dinge von Sonnenblume
    28. August 2012 at 9:58

    mmmh… .sieht das lecker aus!
    Gruß Sonnenblume

  15. Reply
    Moni
    28. August 2012 at 10:05

    hallo zusammen
    wirklich ein tolles Rezept, mit diesen vielen Variationen!
    LG Moni

  16. Reply
    Anonym
    28. August 2012 at 10:15

    Ich würde gern testen… aber das ist momentan leider nicht drin – meine Waage spielt nämlichen momentan verrückt ;o)…

    Ach ja.. erinnerst du dich noch an dein Wolken-Pancakes-Rezept, das du vor Jaaahren gepostet hattest??? Das machen wir hier rauf und runter… die sind einfach nur OBERLECKER… so fluffig.. hhhhhhhmmmmmmmmmmmmm….

    Habt noch schöne Ferientage!!!

    GLG, Gabi

  17. Reply
    Toni // sisterMAG
    28. August 2012 at 10:30

    Hallo Johanna,
    ich habe Deinen wunderbaren Blog erst heute entdeckt und gleich zu meinem Bloglovin-Account geadded. Aus Deinen Fotos kommt so richtig Euer Familien-Spirit heraus. Das ist richtig schön. Freu mich aufs weitere Lesen.
    LG, Toni

  18. Reply
    Tammy Bre
    28. August 2012 at 11:04

    Das Rezept klingt wunderbar!

  19. Reply
    Nadia - Mit Katzenaugen...
    28. August 2012 at 11:55

    Mhh, lecker… Kommt bei mir auf die Liste zum Nachbacken! 😉
    Übrigens die Kleider sind total süß, besonders das blaue, wo gibt´s denn die??
    Liebe Grüße
    Nadia

  20. Reply
    Tausenderlei Glück
    28. August 2012 at 12:36

    Joanna, das haben die Mädels super hin bekommen und die ersten Kekse, wenn sie heiß sind, schmecken immer noch am besten … so gut, dass es sich nicht lohnt, ein Glas zu holen zur Aufbewahrung … hi hi …..

    Hdl und euch noch ganz tolle Tage. Heike

  21. Reply
    Min-Hus
    28. August 2012 at 13:08

    …köstlich..!!Tolle Bilder…Kompliment!!!
    Lieben Gruß
    Anja

  22. Reply
    Immi Macks
    28. August 2012 at 13:18

    mmmmh…Rezept gemopst! 😉
    Danke!

  23. Reply
    Lotte Fuchs
    28. August 2012 at 13:40

    So süß die beiden Mädchen äh… die Cookies natürlich ;-). Das Rezept wird natürlich sofort ausprobiert. Frei nach dem Motto: Es ist von Joanna also ist es IMMER gut.
    Ich schick euch die aller schönsten Sonnenstrahlen in den Urlaub
    Lotte

  24. Reply
    saveyoursoul
    28. August 2012 at 14:18

    Coookiesss jjaaaa 🙂 Ich liebe sie, genauso wie Muffins, lassen sie sich so schön variieren, wie man gerade möchte, fruchtig, herzhaft, intensiv, zart.. aww

  25. Reply
    Augenschmaus
    28. August 2012 at 15:12

    Die machen mich jetzt wirklich an, werden schleunigst nachgebacken! Mit frischen Himbeeren stell ichs mir wirklich besonders lecker vor!
    Noch einen schönen Urlaub, viele Grüße Marie

  26. Reply
    Gypsy
    28. August 2012 at 15:22

    Wir haben es heute gleich ausprobiert.
    Natürlich nach deinem erstgeposteten "alten" Rezept mit 2 Zutaten aus allen. 😉
    Bei uns waren es 100g Haferflocken und 100g dunkle Schokolade.
    Hat trotzdem super geklappt und schmeckt lecker!

    VG Gypsy

  27. Reply
    einfach wunderbar
    28. August 2012 at 16:20

    Hallo Joanna,
    ich habe dieses Backbuch von einer lieben Kollegin geschenkt bekommen und möchte es nicht mehr missen:-)
    Finde es eines der besten Backbücher überhaupt und ich habe jede Menge zu Hause…würde sagen so um die 30 😉
    Ich denke viele werden diese Cookies auch lieben!
    Liebe Grüsse Belinda

  28. Reply
    Landkind
    28. August 2012 at 16:31

    Hmmmmmmmmmm… lecker…
    Deine Fotos dazu sind einfach unglaublich… sieht nicht nur nach Genuss aus, sondern auch nach ganz viel Spaß!!!! 🙂
    Liebste Grüße,
    Nine

  29. Reply
    Onkel Nielson
    28. August 2012 at 17:04

    Hej,

    danke, dass du das Rezept gepostet hast, diese leckeren Plätzchen werde ich direckt mal nach backen.
    LG Inga

  30. Reply
    Imaginary Dream
    28. August 2012 at 17:06

    Hallo Joanna,
    du hast es schon unzählige Male gelesen, aber es ist einfach eine Tatsache:
    dein Blog ist wundervoll.
    Er steckt voller Liebe und Lebenslust – da braucht man sich nur die neusten Bilder deiner Mädchen anschauen.

    Du bist wunderbar, mach weiter so! 🙂

  31. Reply
    Marie aus Berlin
    28. August 2012 at 17:37

    Aaaaah, sind die alle süüüüüüß!

    Die Cookies, die Mädels, deine Handschrift…

    Ich bekomm mich gar nicht mehr ein.
    😉

    Küsse,
    Marie aus Berlin

  32. Reply
    Rebecca
    28. August 2012 at 18:42

    Ein Rezept für ein Schulfrühstück ? Ich dachte, Cookies SIND Frühstück ;-)!

    Ich find's goldig, dass Noelle und Toni oft dasselbe tragen, nur andere Farbkombi – das erinnert mich dran, dass ich das als Teenie auch gemacht habe mit meiner besten Freundin…

    Schöne Tage noch !

  33. Reply
    JO
    28. August 2012 at 19:10

    *kopf schüttel* Wer verkauft bloss so ein tolles Buch auf dem Flohmarkt ;O( Glück für dich da sind so viele leckere Sachen drin. Ihr müsst mal die kleinen Dinger …sehen aus wie kleine Hörnchen versuchen. Super gut!!

    Tolle Bilder wie immer ;O)

    Grüße aus dem Norden
    JO

  34. Reply
    Miss Vanilla
    28. August 2012 at 20:00

    Deine Fotos sind immer ganz groß, aber diese hier sind GROSSARTIG, wow! Dieses Licht, diese Mädchen und deine Kamera, unglaublich!

    Kuss ich <3

  35. Reply
    zuckersüße Äpfel
    28. August 2012 at 20:04

    Hallo Joanna, dass schaut ja wieder lecker aus, etwas zum direkt Nachbacken 🙂 ABER das Röckle ist doch arg kurz zum Backen gewesen, oder? Hattet Ihr Sommer von dem wir hier nichts mitbekommen haben?

    Lieber Gruß, Tanja

  36. Reply
    Anonym
    29. August 2012 at 5:54

    guten morgen joanna,

    dir und deinen mithelfern vielen dank für das tolle rezept!!
    weisst du eigentlich dass ich mir alle rezepte mit bilder kopiere und eine eigene datei dafür habe 🙂 – so finde ich was schnelles, leckers im handumdrehn.

    phhh, wer braucht schon cynthia wenn man dich "kennt" :))

    liebste grüsse karin

  37. Reply
    Anette
    29. August 2012 at 6:56

    Ich habe Deinen Blog erst gestern entdeckt und bin ganz begeistert!

    Die Cookies habe ich sofort nachgebacken (mit Haferflocken, Haselnüssen, etwas Krokant, Cranberries, Zartbitter- und Vollmilch-Schokolade). MEGA-LECKER!

    Ich guck jetzt regelmässig vorbei!
    Und Gruß an die traumhaft attraktiven und sympathischen Teenie-Damen!

  38. Reply
    Anonym
    29. August 2012 at 7:08

    Hallo Joanna, vielen Dank für Deinen Blog, den ich täglich mit Freude verfolge. ;O)
    Eine Frage zu dem Rezept: Muss es nicht heißen: außerdem 2 der folgenden Zutaten ODER……
    ..sonst habe ich doch wahrscheinlich zu viele Zutaten, wenn ich von jedem 2 nehme. (..bin heute schwer von Begriff, sorry.)

  39. Reply
    Joanna
    29. August 2012 at 7:13

    Anonym:
    ne, du bist nicht schwer von Begriff, ich hatte es zunächst auch so verstanden (also nur 2 Zutaten).

    Allerdings stimmt das mit den 6.
    Du kannst bis zu 6 Zutaten untermischen, es klappt!

  40. Reply
    Anonym
    29. August 2012 at 7:25

    Liebe Joanna,
    ups, die Antwort kam ja postwendend. :O))
    ..hab`mir gerade das Buch in unserer Bücherei vorbestellt. Ich freu´mich auf leckere Cookies, und meine Familie erst. ;O)
    Tausend Dank von Sabine

  41. Reply
    Anonym
    29. August 2012 at 11:16

    Liebe Joanna,

    ich habe die Cookies heute Morgen gebacken. Oberlecker kann ich nur sagen. Lieben Dank für das tolle Rezept.

    Liebe Grüße MAry

  42. Reply
    The RedViolet
    29. August 2012 at 11:16

    MMMhhhh, die sehen ja lecker aus.
    Die muss ich auch mal ausprobieren.

    Sieh dir doch auch Mal unseren Blog an:
    http://www.theredviolet.blogspot.com

  43. Reply
    Melly
    29. August 2012 at 12:45

    Wir haben grad ein paar Variationen im Ofen. Cranberry-Haferflocken-weiße Schoki, Haferflocken-Dinkelflocken-Vollkornmehl und letzteres plus gehackte Daims.
    Nüsse haben wir grad leider keine da, die kommen beim nächsten Mal dazu. Das Haus riecht auf jeden Fall schon seeeehr lecker 🙂
    Danke für das tolle Rezept!
    LG, Melly

  44. Reply
    nd2204
    30. August 2012 at 13:30

    Hallo Joanna,

    danke für dein Rezept. Bin gerade am Backen, mit Haferflocken, Rosinen und Zartbitterschokolade, nur mit 200 gr. Zucker, mehr hatte ich nicht mehr! 😉

    LG Dunja

  45. Reply
    ALEXandra
    2. September 2012 at 21:00

    Liebe Joanna,
    die Mädels wirklich zu süß!
    Erinnert mich irgendwie an die Hamptons oder an alte Spielfilme.. auch wenn sie noch ganz jung sind die hübschen mädchen…

    glg
    alex

  46. Reply
    101dingein1001tagen
    10. September 2012 at 8:48

    Ich habe gerade noch mal die Kommentare überflogen und da es bei einigen schon gut geklappt hat, ist es nun amtlich: Ich hab irgendwas verkehrt gemacht. Meine schmeckten leider echt widerlich – deutlich zu viel Salz. Aber dann werde ich es noch mal auf einen Versuch ankommen lassen. Klingt nämlich eigentlich supergut (und ich backe/koche selten Rezepte sofort nach).
    Viele Grüße!
    Ms. 101things

  47. Reply
    Sana
    15. September 2012 at 16:16

    Hallo 🙂

    Also diese Cookies sind wahrlich eine Liebesbotschaft! Hab sie heute mit unserer 3-jährigen gebacken und bin schwer begeistert. Würde sie am liebsten in die ganze Welt verschicken, damit sich alle lieb haben – die Nachrichten mag man im Moment ja gar nicht einschalten :-/

    Mein Favorit ist: Haferflocken, Vollkornmehl, Walnüsse und weiße Schokolade…
    Ich finde es passt zum Herbst – obwohl es heute wieder richtig warm bei uns ist…

    Liebe Grüße und ein schönes Wochenende!
    Sana.

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